Оказа се защо тези, които ядат много протеини, умират рано

Отдавна е известно, че консумацията на твърде много храна, особено на протеини, скъсява живота. Нашият изследователски екип показа, че по-високият прием на протеини ускорява вътреклетъчния синтез на протеини. Колкото по-бърз е процесът, толкова повече грешки възникват

- от Кристофър Горд, диетолог и изследовател на метаболизма в Южноавстралийския институт за здраве и медицински изследвания (SAHMRI), водещ автор на изследване, публикувано в актуалния брой на Current Biology.

Това е като ежедневните ни дейности, като шофиране на кола, колкото по-бързо някой кара, толкова по-вероятно е да сгреши. Вътреклетъчното натрупване на дефектни протеини е вредно за здравето и съкращава живота

Изследванията подкрепят връзката между диета с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати и по-дълъг, здравословен живот - и най-вече здравето на мозъка.

---