Оказа се, че досега сме направили зле картофеното пюре.Това би било правилно - BlikkRüzs

Картофеното пюре е една от най-популярните храни в света. Това е страхотно изобретение, дори не бихме могли да си представим живота си без него днес. Трябва обаче да се научите как да направите добро картофено пюре.

Трябва да внимаваме да не сме на бучки, нито твърде твърди, нито прекалено меки. Ключът е да направите леко, кремообразно картофено пюре.

досега

1. Използвайте вид картофи

Не бъркайте картофите, ако е възможно използвайте само един сорт. Изберете пържени картофи с по-брашна текстура. Нишестето в него абсорбира маслото и сметаната, като гарантира, че картофеното пюре е меко и пухкаво.

2. Измийте картофите

Очевидно, преди да сготвим картофите, ги почистваме. Има обаче хора, които го отлепват и след това просто го изплакват малко. Препоръчва се картофите да се разтриват старателно с чиста гъба за миене на съдове преди обелване и чак след това да се обелват.

3. Не потапяйте в топла вода

Ако поставим картофите в топла вода, отвън ще се сварят твърде рано, докато средата ще остане твърда. Нарежете картофите на приблизително еднакви кубчета, след това ги поставете в студена вода и след това ги заври.

4. Не слагайте сол във вода

По време на готвенето картофите ще поемат същото количество вода като солта, така че нашето картофено пюре ще бъде воднисто.

5. Не гответе на силен огън