Охлаждащи хранителни стратегии според традиционната китайска медицина (TCM)

Когато времето е много горещо, хората с параплегия не могат или само частично да регулират телесната си температура чрез изпотяване, в зависимост от нивото на парализата. Според TCM е възможно да се постигне баланс на телесната температура чрез диета.

традиционната

Диетата в TCM е алтернативна цялостна концепция, която вижда хората във връзка със заобикалящата ги среда. TCM заема позицията, че през лятото трябва да ядете храни и напитки, които имат охлаждащ или овлажняващ ефект, тъй като улеснява тялото да намери противовес на преобладаващата топлина и сухота в околната среда. За хора с увреждане на гръбначния мозък, които могат да се потят над нивото на парализа поради нарушение на температурата, нежното охлаждане чрез диета може да бъде алтернатива, която си струва да се обмисли.

Типове Ин и Ян в TCM

Както в статията Затоплящи хранителни стратегии според традиционната китайска медицина, TCM прави разлика между типовете Ин и Ян. Ин и Ян е двойка термини от китайската философия на даоизма и означава полярни противоположни и въпреки това свързани сили или принципи:

  • Ян символизира твърдите, горещи, ярки, мъжествени и активни аспекти на цялото.
  • Ин символизира меките, студени, тъмни женствени и спокойни/тихи аспекти на цялото.

Когато и двата принципа се появяват в еднаква степен в една система - включително човешкото тяло - има баланс и хармония. Ако обаче една от двете сили излезе извън контрол, това води до смущения, които рано или късно се проявяват в неразположение и в крайна сметка болест. TCM обаче знае стратегии за възстановяване на баланса.

Смята се, че тези, които изпитват затруднения с горещите температури и предпочитат прохладен климат и сезони и които имат силни емоционални колебания, които ги натоварват физически, се доминират от принципа на Ян.

Тези хора трябва (временно) да избягват месо, яйца и луксозни храни (кафе, чай, шоколад, алкохол, тютюн) и преди всичко да се опитват да добавят много влага в тялото. Идеалното освежаване през лятото е вода, кисело млечни продукти (виж: Lassi and Co.: Освежаващо и храносмилателно), салата и плодове, всички неща, които инстинктивно увеличавате във всеки случай в горещите дни.

Укрепване на Ин

Ин се подсилва от храната, която се консумира максимално течност храни. Вече има много вода в плодовете и зеленчуците (виж: Храна с високо съдържание на вода). Рибата, която трябва да се предпочита като източник на протеин вместо месо, когато доминира Ян, трябва да се приготвя на пара, а не да се пържи. А кратко приготвените яхнии и супи трябва да се консумират хладки или студени (виж: Гаспачо - студена супа за горещите дни).

Охлаждане Подправки и билки са лавандула, копър, мента, естрагон, кресон и градински чай. И въпреки че лют червен пипер, пипер и джинджифил се считат за „горещи“ храни, те също могат да се използват пестеливо в случай на господство на Ян, тъй като разпределят енергиите в тялото.

Какво подготовка Що се отнася до това, всички фенове на барбекюто трябва да са много силни, защото грилът (виж: Удоволствието от барбекюто без бариери) - класическият през лятото - изобщо не е подходящ за хора, които страдат от топлина, според TCM, тъй като този вид препарат добавя топлина към храната. Това важи и ако храната се остави да се охлади преди консумация.

Като метод на готвене вместо това трябва да предпочитате пара, задушаване и варене на умерен огън за възможно най-кратко време и оставяне на храната да се охлади преди консумация. Това овлажнява и охлажда храната. Също така се препоръчва да добавяте сокове и сосове към сухите ястия.

В препарата съгласно TCM, сол винаги се добавя в края, въпреки че консумацията на сол може да бъде малко по-висока през горещия сезон.

Огнената стихия

В допълнение към аспектите на противоположните и допълващи се принципи на Ин и Ян, в TCM има разпределение на храната, органите и моделите на заболяванията към елементите дърво, огън, земя, метал и вода. Ако не се разбирате добре с топлина и z. Б. сърцебиене, вътрешно безпокойство и (където е възможно) силно изпотяване, огнената стихия вероятно не е в равновесие. Престоят в горещ, сух климат и консумирането на луксозни храни допринасят за този дисбаланс.

Огнената стихия е възложена на сърдечно-съдовата система и червата. Неизправност може да се види, наред с други неща, от:

  • Болести на сърдечно-съдовата система (напр. Сърдечни аритмии)
  • Болести, причинени от топлина като проблеми с кръвообращението във влажно и горещо време, тежки крака, задържане на вода в краката и др.
  • Проблеми с червата като диария и газове
  • Неспокойствие и нервност
  • нарушения на съня
  • Нарушения на паметта и говора
  • Изключително харесване или отвращение към много горчиви храни

Огнената стихия може да бъде подпомогната, като се избягват алкохолът, кафето, чаят и кофеиновите лимонади и се гарантира, че се пие достатъчно вода.

Храна, която има охлаждащ ефект и хармонизира огнената стихия

Ако искате да приведете сърдечно-съдовата система и храносмилателната система в хармоничен баланс, трябва да предпочетете храни, които са определени за огнения елемент - това са предимно храни с червен цвят и вкус (леко) горчиви - и които също са студени, охлаждане или неутрално. Това са u. а.:

Също така към огнената стихия са присвоени z. Б. (скара) месо, елда, розов червен пипер, брюкселско зеле, зелен чай и тъмен шоколад. Тези храни обаче се считат за затопляне/отопление, поради което не трябва да се консумират при горещи температури.

Предложения за рецепти

В интернет има много рецепти, които си струва да се опитат. Напр.

Спокойно спокойствие

В допълнение, човек трябва да се стреми към повече вътрешна хармония и състояние на духа на спокойствие. Според TCM може да се постигне такъв Б. чрез упражнения за релаксация като йога за смях, qigung, мускулна релаксация според Якобсон или техники за медитация (виж: методи за релаксация). Упражненията за задържане на пръсти от Джин Шин Джуцу също могат да помогнат (виж: Джин Шин Джуцу - релаксация за тяло и душа).

Въпроси, предложения и вашето мнение

на Таня Конрад
освободен 22.07.2019
актуализиран 10.07.2020

подувам

  • Fahrnow, I.-M./Fahrnow, J.: Пет елемента на храненето, Мюнхен, 2005
  • Хайнен, М.: Готвене и живот с петте елемента, Aitrang, 1994
  • Шноренбергер, Б.: Диетата с 5 елемента, Щутгарт, 2000