Охлаждаща и лека веган супа от сливи за по-топлите есенни дни

Есента също има по-топли дни, а есенната супа от сливи е чудесен избор, когато не искаме особено топла супа, а по-скоро нещо студено хладно.

лека

Можем да направим един от най-сочните сокове от сливи, от които е грехота да пропуснем канелата и карамфила. През септември можем да приготвим и супа от пресни плодове, докато през останалата част от годината можем да „работим“ само от мирелит или компот.

Цветът на супата от сливи е почти малко вероятно да бъде красив, затова си струва да се направи. Въпреки че много хора го сгъстяват с брашно или дори сметана, противно на общоприетото схващане, ние не смятаме, че и те имат нужда: достатъчно е просто да обелите кората на плода - което, макар и да обещава малко зацапване - и да го смесят с малко нишесте.