Ограничете солта, за да намалите риска от рак на l; стомаха

Обединената организация за превенция на рак предупреждава за въздействието на твърде солена храна, което увеличава риска от тумор на стомаха.

ограничете

Публикувано на 25.07.2012 г. 17:40

Твърде много сол е вредно за кръвното налягане, информацията е известна. Ефектите му върху стомаха обаче са ни по-малко познати. Световният фонд за изследване на рака в Обединеното кралство, благотворителна организация за превенция на рак в Обединеното кралство, обяви по-рано тази седмица: 1 от 7 рак на стомаха може да се предотврати във Великобритания само чрез намаляване на приема на сол. Във Франция откритите 9 000 нови случая на рак на стомаха всяка година също могат да намалят.

Петият най-често срещан рак във Франция, ракът на стомаха е труден за лечение, тъй като често се открива твърде късно. Петгодишната преживяемост е само 15%. Замърсяването с бактерията Helicobacter pylori е причина за 80% от случаите. Но излишъкът от сол причинява възпаление на стените на стомаха, което улеснява тези инфекции. Рискът от рак на стомаха дори се увеличава с близо 70% за най-тежките потребители, според италиански изследователи, които са събрали резултати за 270 000 души.

Ограничението, определено от Световната здравна организация, е 5 грама сол на ден, праг, който много французи надхвърлят. Абсорбцията на сол е средно 8,5 грама, мъжете поглъщат повече от жените, защото усвояват повече калории средно, обяснява д-р Мишел Шолиак, отговарящ за хранителния файл на Националната програма за здравословно хранене (PNNS). Новите цели на програмата имат за цел постепенно да намалят тази цифра до 8 грама за мъжете и 6,5 грама за жените и децата.