Celnat Rye Flakes

зърнени култури

Ръжта идва от Близкия изток, но предпочита студен климат. Това е двугодишно растение от рода Secale, принадлежащо към семейство Poaceae (треви).
Ръжта е била само късна култура сама по себе си. Дълго време тя ще бъде „случайно“ събрана заедно с пшеница или ечемик, без да е засета специално и да се държи по-скоро като плевел. Когато видяха, че добивите им са по-добри от тези на други зърнени култури, ръжта стана „истинско“ зърно. Във всеки случай той е оценен от векове: още през Средновековието открихме известния ръжен хляб.