Одеяло от зеленчуци - L; Билкар, зеленчукова кухня
Зеленчуци в кремообразен сос, ароматизиран с ароматите на бяло вино: ето как да обобщим това малко зеленчуково одеяло. Казвам може би, но честно казано, това е голямо одеяло, което правя, за да имам предварително малко, тъй като подобно на бургиньото, одеялото е още по-добро на следващия ден ... Освен че е икономично и лесно за използване. направете.
Бланкетът е доста лесно за приготвяне ястие - най-дълго е нарязването на зеленчуците. След това е достатъчно да се къкри с билките. Мисля, че това е малко забравено ястие, поставено в категорията "класическа рецепта на баба" ... За щастие, баба Билкарят е решила да актуализира тази рецепта, като я извади от стария си гримуар. И повярвайте ми, ако го изпробвате, тази класическа баба ще се превърне в обичайна във вашия дом.
Освен вкусно, това ястие има и предимството, че е евтино. Намираме само основни зеленчуци: лук, картофи, моркови и гъби ... Дори нищо да не ви пречи да добавяте други зеленчуци, като ряпа или зеле, за да мислите нестандартно. За гъбите използвам консервирани гъби, но разбира се можете да използвате и пресни гъби.
Ако бланкетът има толкова уникален вкус, това е благодарение на бялото вино. Ние, французите, харесваме малкото си питие в солени ястия и одеялото не прави изключение. Използвам малките бутилки вино за готвене в La Villageoise, което е посочено на уебсайта Barnivore като веганско. Ако нямате вино, можете да използвате бира (по-скоро светло) и ако наистина не пиете алкохол, можете просто да използвате бульон - но, разбира се, вече няма да имате това малко. ne sais quoi, предлагани от алкохола.