Очни заболявания и затлъстяване
Връзката между очните заболявания и затлъстяването може да не изглежда особено интересна, но катарактата е едно от най-често срещаните очни заболявания, а дегенерацията на макулата е основната причина за слепота.
Изследователите от Харвардския университет осъзнаха връзката между катаракта и телесно тегло, когато проучиха подробно данните, събрани от седемнадесет хиляди лекари от мъжки пол в продължение на четиринадесет години.
Лекарите с наднормено тегло са били двадесет процента по-склонни да развият катаракта през този период от тези с нормално телесно тегло. За специфично затлъстелите този дял може да достигне до четиридесет процента.
Мъжете, които качват най-много килограми на корема си, също са изложени на висок риск от развитие на катаракта. А тези, които имат непропорционално голям „плувка“ в сравнение с останалите тела, са били с тридесет и един процента по-изложени на риск от по-пропорционалните си колеги.
Чудя се защо хората с наднормено тегло имат катаракта?
„Заради диабет“, обяснява Алън Тейлър, съавтор на статия в American Journal of Clinical Nutrition под егидата на Харвард и ръководител на Лабораторията за изследване на храненето и зрението в Центъра за биология на остаряването към университета Тъфтс. Всеки, който е дебел и освен това е склонен да напълнява в кръста, ще има много по-голяма вероятност да бъде диабетик от другите. Диабетиците имат твърде високи нива на кръвната захар и "както е известно", казва Тейлър, "тези, чиито органи не могат да контролират нивата на кръвната захар, са четири пъти по-склонни да развият катаракта", отколкото недиабетните. Болестта уврежда протеините в лещата на окото, което води до катарактална мъгла на лещата.
Носенето на „спасителен пояс“ около кръста може да съсипе очите ви и по други начини. Допълнителната мастна тъкан може да депозира две мастноразтворими хранителни съставки, които обикновено трябва да достигнат очната леща. Тези вещества са каротеноиди, подобни на бета-каротин, лутеин и зеаксантин, които се намират в спанака и други тъмнозелени листни зеленчуци. Изследванията в ранна детска възраст показват, че тези две вещества могат да помогнат за предотвратяване на катаракта, като поддържат структурата на лещата непокътната като антиоксидант.
"Когато изучавах мъже и жени, количеството на лутеин и зеаксантин в корема беше два пъти по-голямо от това около бедрата и в седалището. Въпросът е, ако количеството мазнини, отлагани в корема, е по-високо от средното, прави ли това означава повече лутеин и зеаксантин се натрупват и така по-малко попада в очите? " - пита Елизабет Джонсън, която също изследва връзките между телесния състав и зрението в университета Тъфтс.
Въз основа на тестовете изглежда да. Джонсън установява, че след менопаузата жените с наднормено тегло откриват по-малко лутеин и зеаксантин в очите си, отколкото тези на нормална възраст на подобна възраст, и повече в запасите от телесни мазнини. Тези мастноразтворими съставки очевидно се отлагат в мастните подложки, преди да стигнат до очите.