Защо не е полезно да се консумира твърде много сол
Освен добавяне на вкус към храната, готварска сол играе важни роли в тялото. Той е основният хранителен източник на натрий, съставен от 40% натрий и 60% хлор.
Натрият е минерал, който играе съществена физиологична роля в поддържане на киселинно-алкален баланс, осмотичен и хидричен, за регулиране на мембранната пропускливост и нервно-мускулна възбудимост.
Приемът на сол при здрав възрастен трябва да бъде ограничен до 6 g на ден (около чаена лъжичка). Световната здравна организация (СЗО) обаче изчислява, че средният глобален прием на сол е между 9 и 12 g на ден, така че значително по-висока консумация от препоръчаната (1).
Но защо излишната сол е толкова лоша ?
1. Хипертония:
Многобройни проучвания предполагат връзка между прекомерната консумация на сол и хипертония. Високото кръвно налягане е основен сърдечно-съдов рисков фактор, отговорен за 62% от инсултите и 49% от коронарната болест на сърцето (2).
2. Сърдечно-съдови заболявания:
Ефектите на солта върху сърдечно-съдовите заболявания са до голяма степен причинени от негативните ефекти на хипертонията, причинени от прекомерна консумация на сол, но солта има и ефекти, независими от тези на кръвното налягане.
Доказателствата сочат, че високият прием на сол има пряк ефект върху удари, независимо от ефекта на солта върху кръвното налягане.
Също така приемът на сол може да доведе директно и независимо до уголемяване на сърцето. Доказано е, че намаляването на приема на сол намалява хипертрофия на лявата камера, което е основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
3. Задържане на вода:
Диета, богата на сол, е свързана с задържане на вода (3).
4. Рак:
Изследванията показват, че високият прием на готварска сол, натрий или солени храни увеличава риска от рак на стомаха.
5. Остеопороза:
Прекомерният прием на сол увеличава загубата на калций чрез урината (калций). Следователно диетата с високо съдържание на натрий може да има и друг страничен ефект - остеопороза (2).
6. Бъбречно заболяване:
Тялото елиминира излишната течност чрез филтриране на кръвта през бъбреците чрез осмоза, но това изисква баланс между натрий и калий. Излишната диета със сол ще промени този баланс, причинявайки прогресивна загуба на способността на бъбреците да елиминират водата. Резултатът е по-високо кръвно налягане, което ще натовари бъбреците и с течение на времето този щам може да доведе до заболяване на бъбреците (3).
Зеленият чай се консумира от милиони хора по света. Съдържа антиоксиданти, кофеин и други субсидии.
Инвалидността се дефинира като всяка форма на инвалидност, присъстваща в живота на човека (двигателна, психическа и т.н.
Продължителността на периода, в който успявате да оцелеете без храна, до голяма степен се влияе от факта, че.
Хората, които ядат предимно пикантни храни, са склонни да ядат по-малко богати храни. .
Прекомерната консумация на сол в детска възраст увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания по-късно в живота.
За хора, страдащи от високо кръвно налягане и други състояния, свързани с него, консумация на сол.