Оценка на диетата и алтернативните форми на хранене (DLBEWWET101) IUBH дистанционно обучение

Оценка на диетата и алтернативните форми на хранене

алтернативните

Общо часове:

ECTS точки:

Тип на курса: Избираема

Оферта на курса: WS, SS

Продължителност на курса: Минимална продължителност 1 семестър

Изисквания за вход:

Координатор (и) на курса/преподаватели/преподаватели:

Вижте текущия списък с преподаватели в системата за управление на обучението

Препратки към други модули:

Описание на курса:

Съществува неуправляемо и постоянно променящо се разнообразие от търговски и нетърговски диети за намаляване на теглото по естетически причини с различно качество.

Студентите ще се запознаят с примери за популярни в момента редукционни диети и ще ги обсъдят критично. Студентите се учат да използват схема за категоризация и критерии за оценка за независима, обоснована оценка на съществуващите и бъдещи диети за намаляване на теглото.

Широко разнообразие от алтернативни форми на храна и хранене все по-често се обсъждат в медиите и все по-често се практикуват от потребителите за ограничен период или за постоянно.

Студентите ще се запознаят с примери за популярни в момента, неконвенционални и утвърдени алтернативни форми на диета и хранене и ще ги обсъдят критично. За независимо, обосновано оценяване на съществуващите и бъдещите алтернативни форми на диета и хранене в различни фази от живота, учениците се научават да знаят и прилагат критерии за оценка.

Цели на курса:

След успешно завършване на курса студентите могат,

  • за описване на често практикувани/рекламирани диетични форми за отслабване.
  • Да се ​​назоват критерии за класификация и оценка на диетите за отслабване.
  • Оценявайте диетите за отслабване въз основа на тези критерии.
  • да опише често практикувани алтернативни форми на хранене.
  • Да се ​​посочат критерии за класификация и оценка на алтернативни форми на хранене.
  • оценявайте алтернативни диети въз основа на тези критерии.

Методи на преподаване:

Учебните материали включват скриптове, видео лекции, упражнения, подкасти, (онлайн) уроци и казуси. Те са структурирани по такъв начин, че учениците да могат да работят върху тях на всяко място и по всяко време.

Съдържание на курса:

1. Обща информация за диетите и програмите за отслабване

1.1 Наднормено тегло и затлъстяване

1.2 Медицинска необходимост/индикация vs. естетически причини

1.3 Икономическо значение на диетите и програмите за отслабване

1.4 Критично заключение

2. Едномерни диети за намаляване на теглото (диети за отслабване)

2.1 Смесени диети с намалена енергия (принцип, примери)

2.2 Диети с екстремни съотношения на хранителни вещества (принцип, примери)

2.3 Формула и готови диети от менюто (принцип, примери)

2.4 Лечение на гладно (принцип, примери)

2.5 Други диети (примери)

2.6 Критерии за класификация и оценка

2.7 Критично заключение

3. Многоизмерни програми за намаляване на теглото (програми за отслабване)

3.1 Измерение на хранителната терапия

3.2 Измерение на двигателната терапия

3.3 Измерение на поведенческата терапия

3.5 Критерии за класификация и оценка

3.6 Критично заключение

4. Алтернативни диети

4.1 Общи положения, общ преглед

4.4 Здравословни алтернативни диети (принципи, примери)

4.5 Далечноизточни диети (примери)

4.6 Традиционни външни диети (примери)

4.7 Модерни нетрадиционни диети (примери)

4.8 Критерии за класификация и оценка

4.9 Критично заключение

  • Englert, H./Siebert, S. (2016): Vegane Nutrition, UTB, Щутгарт.
  • Leitzmann, C./Keller, M. (2013): Вегетарианска диета; UTB, Щутгарт.
  • Schek, A. (2017): Хранителна теория, компактно, 6-то издание, Umschau Verlag, Wiesbaden.
  • Рихтер М. и сътр. (2016): Веганска диета. Позиция на Германското общество по хранене (DGE). Хранителен преглед 63 (04), 92-102. Грешка в: 63 (05), M262.
  • Stiftung Warentest: Диети: С търпение към мечтаното тегло https://www.test.de/Diaeten-Mit-Geduld-zum-Traumgewicht-1131217-1224178/ (достъп до 18 декември 1017 г.).

Изисквания за участие в изпит:

  • В зависимост от курса: Придружаващ онлайн контрол за обучение (макс. 15 минути на урок, преминали/не преминали)
  • Оценка на курса

Изпълнение на изпит:

Писмена разработка: казус

Изисквано от учениците време (в часове): 150

Самостоятелно обучение (в часове): 110
Самооценка (в часове): 20
Уроци (в часове): 20