Обзалагам се, че не сте знаели това. Каква е разликата между кафявите и белите яйца
Много хора се чудят каква е разликата между белите и кафявите яйца, особено след като често има разлика в цената между двете. Обяснението е много просто и може би не бихте се сетили за това.
Каква е разликата между белите яйца и кафявите яйца
Разликата между цвета на яйцата се дава всъщност от цвета на кокошката. По този начин белите кокошки с бели петна на ушите ще снасят бели яйца, докато кафявите или червеникавите ще носят кафяви яйца. По отношение на хранителните стойности няма разлика между двете.
И тогава, откъде ценова разлика? Е, белите кокошки обикновено са по-малки от червените, така че разходите им за поддръжка са по-ниски и следователно яйцата им струват по-малко в сравнение с усмивките им.
Друг мит, циркулиращ за кафявите яйца, е, че те имат по-тъмен жълтък от белите. В действителност разликата в цвета се дава от храната на птиците. Колкото повече царевица ядат, толкова по-жълт ще бъде жълтъкът, така че цветът на яйчената черупка не е фактор за влияние върху жълтъка.
Някои хора също вярват, че има разлика в твърдостта на черупката на яйцата. Казват, че кафявите са по-твърди от белите, но това не е вярно. Истина е обаче, че по-младите кокошки снасят яйца с по-твърда черупка.
Свойствата на яйцето
Яйцето е доста противоречива храна и има диетолози, които казват, че би било по-добре да се избягват заради холестерола и мазнините. Скорошни проучвания обаче разкриха, че тези противоречия могат да бъдат само митове и че тази храна има много имоти.
Това, което се знае за яйцето, е, че в жълтъка има 13 основни хранителни вещества. Яйцето също е много добър източник на витамин В, витамин А, но също така и чудесен източник на йод, който помага за генерирането на хормони на щитовидната жлеза. Съдържа и фосфор, който е от съществено значение за развитието на зъбите и костите.