Обвивки с пиле - KOCHMONSTER Първият портал за готвене за мъже в Германия
Закуска за 4 от Питър Вагнер
Дали обвивката първоначално се е разпространила от Северно Мексико през Тексас до САЩ, или криволичещият поток от миграционни потоци е протичал обратно, е до голяма степен неизследван, но също така не е от световно значение за спестяването на храна. От една страна, мексиканците никога не биха направили доброволно своите тортили с пшенично брашно. Защо техният метод за обработка на накиснати царевични зърна, след това пресовани под голям натиск директно в тесто, води до много по-добри тортили. Само когато искат да се увият като гринго, те все по-често използват бяло брашно за своите бурито, което незабавно доведе до подобен на САЩ ръст на нивата на затлъстяване в северните части на страната.
В супермаркетите в тази страна отдавна има готови пшеничени „тортили“ за практически приготвените, лесни за транспортиране и за разлика от много други бързи храни, годни за консумация обвивки без лепкава, блестяща, напълно намазана долна половина на лицето. Можете да го вземете, но можете и да го изпечете сами с малко усилия, но гарантирано без химически добавки, което има предимството от (почти) безплатния избор на брашно: Пълнозърнестите сортове са също толкова възможни, колкото елда, царевично брашно или като добавка Брашно от нахут. (Вижте следващата страница за основна рецепта).
В тези случаи обаче винаги увивайте плоската торта, докато е още топла, в противен случай съществува риск от разкъсване или счупване. В противен случай опаковането е доста безвредно, всичко, което е по-малко от пъдпъдък, може лесно да се навие на руло, въпреки че по принцип е много полезно за вкуса и манипулацията, ако съставките са много малки преди навиването или поне се нарязват на тънки ивици ще.
Увиването е като любовта: всичко е позволено. Поне всичко, което върви добре заедно. Само при избора на крема трябва да обърнете внимание на приятен мастен баланс с останалите съставки. Въпреки че мариноваме излужените супени гърди по вкусен студен начин, за да компенсираме все още доста сухото месо, се нуждаем от малко по-щедър майонез, който можем да използваме със зърнеста горчица, крем крем, малко свързващо вещество и деликатен аромат на естрагон от картофената диаспора спасяване.
Дори прашното супено пиле успява да увие небцето ни около пръстите ни с останките си.