Обвивки, пълни със зелена салата и сирене Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази тайна с рецепта със салата и сирене са пълни палачинки, които се ядат от ръце като опаковки.
Състав: за 6 броя
За тестото за палачинки:
100 г брашно тип 1050
или брашно тип 405
1 равна чаена лъжичка сол
1 ч. Л. Захар
Млян пипер
2 яйца
Прибл. 300 мл мляко
3 - 4 супени лъжици олио за пържене
За пълнежа:
½ глава маруля айсберг
1 - 2 червени чушки
2 - 3 домата
125 г полутвърдо сирене
За покриване на обвивките:
150 г салата крем 4, 9% мазнина
Или майонеза по желание
сол и черен пипер
Подготовка:
За целта първо направете една от горните съставки Тесто за палачинки разбъркайте, след което оставете да престои в кухнята за около 30 минути, за да набъбне тестото.
Ако тестото е малко прекалено дебело, разбъркайте отново малко мляко.
Пригответе съставките за пълнене на обвивките.
Нарежете салатата айсберг, червените чушки и нарязаното сирене на ивици, нарежете доматите на тънки четвъртинки.
В купа подправете крема за салата с ниско съдържание на мазнини (закупен в буркан с винт) със сол и черен пипер.
Първо разтрийте голям незалепващ тиган с 1 супена лъжица олио, загрейте.
С помощта на черпак изсипете тесто за палачинки в тигана, който е голям
Резултатът е тънка палачинка (около 24 см Ø), изпечете я от двете страни, не прекалено кафява, като настройката за загряване е малко намалена.
Разстелете върху чиния, изпържете следващата палачинка и сложете върху нея, продължете, докато се изчерпи цялото тесто, добавяйки малко масло в тигана между тях.
Ако използвате по-малка тава, количеството тесто ще доведе до повече палачинки.
Палачинките могат да се поддържат топли, като се поставят върху покритата чиния във фурната, загрята до 80 ° C.
Точно преди сервиране, намажете всяка палачинка с крем от маруля или майонеза, а отгоре разпределете лентите от маруля, ленти от пипер, домати и сирене.
Навийте всяка палачинка много плътно, разрежете наполовина с нож, ако е необходимо
и сервирайте веднага.
Голяма обвивка, пълна с маруля и сирене, има общо около 275 kcal и 16 g мазнина