Обучение за хранене и алергени онлайн за занаятчии - нови занаятчии гурме новини

онлайн
За да подпомогнат занаятчиите в заведенията за обществено хранене и техните служители в регулаторните промени, свързани с храненето и алергените, са създадени професионални организации от шест клона на занаятчийския сектор онлайн платформа за обучение (електронно обучение).

Платформата Nutrition & Allergens предлага онлайн обучение за гъвкаво и персонализирано обучение.
Съставено от 15-минутни последователности, обучението включва общо ядро ​​и специфични модули по професия (сладкиши, шоколад, сладолед, пекарни, студени меса, риболов). Тези модули се отнасят до практически, теоретични и регулаторни аспекти относно хранителната стойност на продуктите и тяхната потенциално алергенна природа.