Образование по хранене - мислене за бъдещето

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

Образование по хранене - мислене за бъдещето

Специализираната група DGE призовава за обвързващи национални целеви перспективи за модерното обучение по хранене

(dge) Нарастващият брой на нарушените хранителни навици, други заболявания, свързани с диетата, както и ежедневното боравене с храна и препоръките за хранене изясняват социалното значение на образованието по хранене: В изобилието на богатото общество, в което живеем, с предизвикателството да можем да избираме от голямо разнообразие, суверенитетът на потребителите изглежда намалява и недоумението им се увеличава.

„„ Модерният “човек, който се храни, се нуждае от помощ и подкрепа при ежедневните си решения за покупка и консумация“, казва проф. Д-р. Инес Хайндл, Институт за хранене и обучение на потребителите, Европейски университет Фленсбург, на работната конференция на Германското общество по хранене. V. (DGE). „За да се придадат тези ежедневни умения на хората, образованието по хранене трябва да бъде по-здраво закрепено в дневните центрове, училищата и образованието за възрастни“, обяснява тя. Хайндл, заедно с проф. Д-р Кристел Радемахер, Университет за приложни науки в Нидеррайн, конференцията „Образование в областта на храненето - мислене в бъдещето“ на 24 и 25 септември 2014 г. в Бон. От името на специализираната група DGE за обучение по хранене и двамата изискват мерките за обучение по хранене да бъдат прехвърлени от фазата на проекта към изпълнение и консолидация. Това е единственият начин за успех в образованието по хранене в бъдеще.

След 25 години разработване на концепция и програма в областта на храненето, здравето и образованието на потребителите, са създадени най-важните структури за образователни иновации като образователни цели и стандарти, образователни планове и насоки, учебни програми и учебни програми. Въпреки това все още липсва трансфер и изпълнение на тези разработки. Миналото показа, че голям брой индивидуални инициативи не водят до развитие на устойчиви структури. За това са необходими съответстващи, надеждни рамкови условия. Научните ръководители на събитието подчертават, че социално ефективните промени не могат да бъдат приложени без образователна политика като решаващ партньор.

обща информация

Силвия Лерман, министър на училищата и допълнителното образование в провинция Северен Рейн-Вестфалия по време на лекцията си „Хранително образование - интегрирано, цялостно и устойчиво“,
© DGE Bonn, снимка: Барбара Фроман

Хранителното образование започва преди раждането и ни придружава през целия ни жизнен цикъл, повлиян от социално-културната среда като семейството, дневните центрове и училищата. Целта му е да даде възможност на хората да организират ежедневните си хранителни навици по самоопределен, отговорен и приятен начин. Тъй като образованието по хранене се нуждае от научно доказано съдържание и това съдържание трябва да бъде част от културата на хранене, DGE се грижи за проблемите с образованието по хранене. За тази цел през 2010 г. е създадена специализирана група по обучение по хранене, която се занимава с тази тема по интердисциплинарен начин.

Работната конференция, която DGE организира в сътрудничество със специализираната група, отразява текущите дискусии относно образованието по хранене в Германия и Европа. След като определят настоящата ситуация с помощта на концепции и програми, модели на проекти и мерки, експертите се фокусират предимно върху мерките за стабилизиране, които могат да се видят особено добре в развитието на ранното детско и училищно образование.

Крайъгълен камък в образованието по хранене е разработването и оценката на европейската основна учебна програма за обучение по хранене за всички възрасти от четири години до края на гимназиалното ниво. за специфичните за държавата и федералните учебни програми, както и свързаните с тях области на професионално обучение.

Висококачественото хранене в детските заведения и училищата също е много важно за развитието на хранителни умения и развитието на здравословен начин на живот. От 2007 г. DGE публикува стандарта за качество на DGE за училищно хранене в цялата страна, а от 2009 г. и за хранене в детски заведения за деца. Те имат характер на препоръки и предоставят на дневните центрове и училища помощ при прилагането на здравословно заведения за хранене на практика. Мрежовите офиси за детски заведения и училищно хранене във федералните провинции също предлагат подкрепа. На събитието ще бъдат представени и други утвърдени и утвърдени предложения от практиката в рамките на кампанията IN FORM, като проекта „Здравословен живот - Млада семейна мрежа“ или IN FORM в комунално хранене.

Целта на конференцията е да се изостри профилът на образованието по хранене и да се повиши осведомеността за необходимия трансфер по отношение на местата за образование и учене. В политическия кръг лидерите от политиката, науката и практиката се опитват съвместно да разработят обвързващи бъдещи перспективи за съвременното обучение по хранене.

обслужване

0 знака (с интервали)

Препечатка на прессъобщения и изображения безплатно, желана е справка DGE.
Изисква се копие на образец

Прес съобщения 2014 DGE-съобщение за пресата-текущ-07-2014-ernaehrungsbildung_02.pdf dge-at2014_02.jpg dge-at2014-loehrmann_02.jpg