Обозначен срок на годност на предварително опаковани храни - Канадска агенция за инспекция на храните

Датите върху предварително опакованите храни са полезен източник на информация за потребителите.

Основните понятия за термини на етикета улесняват разбирането на информацията върху тях.

Има различни видове запознанства в зависимост от продукта. Най-често срещаните са извлечения „Най-добре преди“ и „Опаковано“, както и датите на изтичане. Знаейки какво означават тези термини, ще ви помогне да разберете по-добре етикетите и да можете да правите информиран избор, когато купувате храна.

Най-доброто преди среща

Датата, следваща споменаването „Най-доброто преди“ (най-доброто преди датата), посочва кога изтича периодът на съхранение.

"Срокът на годност" е времето, през което неотворените храни, съхранявани при адекватни условия, запазват:

тяхната свежест
техния вкус
тяхната хранителна стойност
или всяка друга характеристика, декларирана от производителя

Тази дата обикновено следва думите „Най-доброто преди“ и „Най-доброто преди“.

Датата „най-добрият срок“ казва на потребителите, че неотвореният продукт, ако се борави правилно (съхранява се при подходящи условия), трябва да бъде с високо качество до посочената дата.

Датата „най-доброто преди“ не е гаранция за безопасността на храната. По-скоро това е индикация за потребителите за свежестта и потенциалния срок на годност на неотворените храни.

Важно е да се спомене, че има разлика между датата "Най-добър до" и датата на изтичане.

Дати на опаковане

Изявленията „Packaged On“ са подобни на датите „Best Before“, но се използват за опаковани на дребно храни със срок на годност 90 дни или по-малко и трябва да бъдат придружени от информация за срока на годност, запазена или върху етикета, или върху плакат, поставен до храната. Информацията за срока на годност може да бъде формулирана по различни начини, например, като се посочва броят дни, в които продуктът ще запази своята свежест, или дата „най-добрият срок“. Заедно информацията „Опакован“ и срокът на годност казват на потребителите колко дълго неотворен хранителен продукт трябва да запази качеството и свежестта си.

Срок на годност

Срокът на годност и датата на „най-добрият срок“ са две различни неща. Датата на употреба се изисква само за определени храни, които отговарят на строгите стандарти за състав и хранителни стойности и които може вече да не отговарят на тях след изтичане на срока на годност.

Срокът на годност трябва да бъде написан на следните продукти:

подготовка за течни диети (пълноценна диета, приемана през устата или прилагана чрез стомашна сонда);
храна, предназначена за диети с много ниска енергия (храна, продавана само от фармацевт и по писмено предписание от лекар);
заместване на храна (формула, която може да замести едно или повече дневни хранения);
хранителна добавка (храна, продавана или представена като добавка към диета, която може да не осигурява достатъчно енергия и основни хранителни вещества);
заместител на човешко мляко (адаптирано мляко).

След изтичане срока на годност храната може вече да няма съдържанието на хранителни вещества, декларирано на етикета.

Храни, чийто срок на годност е изтекъл, не трябва да се ядат и трябва да се изхвърлят.

Други дати

The Регламенти за храните и лекарствата показва, че думите „Използвайте преди“ и „Използвайте до“ могат да заместят думите „Най-добре преди“, само за да посочат срока на годност на предварително опакованите пресни дрожди. Тази дата трябва да бъде представена по същия начин като датата на годност на други храни.

Други системи за доброволно запознанство могат да бъдат полезни за потребителите. Тези дати могат да се появят на продукти, стига да не са подвеждащи и етикетът да отговаря на приложимите изисквания. Ето няколко примера:

Краен срок за продажба („Продайте преди“)
Дата на подготовка ("Подготвено на")
Краен срок за замразяване („Замразяване преди“)
Дата на производство ("Произведено на")

Храни, на които трябва да се появи дата „най-добре преди“

Етикетът на храни, които ще останат свежи 90 дни или по-малко, и това са опаковани другаде, освен при търговеца на дребно който ги продава, трябва да съдържа следната информация:

Дата „най-добре преди“; и
Инструкции как правилно да съхранявате храната (освен ако храната се поддържа при нормална стайна температура).