Оборудването за безопасност на храните на хладилника е правилно

Имаше много решения за детската пиеса, публикувана в декемврийския брой на списание Konyhasziget, която вече имаше голям успех в OMÉK. Правилното решение е дадено по-долу с кратко описание.

Долния рафт

Най-важното правило е, че суровото месо трябва да се съхранява на долния рафт, във всички случаи то трябва да се увива, да не причинява кръстосано замърсяване, т.е. опаковката на месото или неговия сок не трябва да замърсява храната до него. Ако го сложим на рафта по-горе, има шанс сокът да капе върху други храни.

(Замърсяването може да пренесе патогени и да причини заболяване след приготвяне и консумация.)

Като общо правило яйцата трябва да се съхраняват на долния рафт, но производителите на хладилници проектират и изработват държачи за яйца за врати на хладилника, така че това също е приемливо място за съхранение.

Чекмеджета

Зеленчуците, като маруля и гъби, трябва да се съхраняват в специално проектирани чекмеджета. Лукът не изисква охлаждане. Можете да прочетете повече за храните, които изискват и не изискват охлаждане в нашата статия по-долу.

---