Обобщената хипотоксична диета - диетолог-диетолог на Caroline Tanguay

10 основни принципа:

The хипотоксична диета, наричана още "диета на Сеньялет", "диета на предците" или "диета от оригинален тип", е диета, популяризирана от д-р Жан Сенялет (1936-2003) и популяризирана от Квебек Жаклин Лагасе, което я прави много популярна в Квебек. Сеньялет вярва, че диетата му има превантивно или полезно действие при голям брой заболявания. Той се застъпва за връщане към храненето от родов тип. Диетата му се основава на по същество качествен подход към диетологията, той изключва храни, които смята за потенциално вредни за човешкото тяло: храни, приготвени при висока температура, а също така, пшеница и млечни продукти, и благоприятства органичната храна.

10 Основи на хипотоксичната диета

Без преработени промишлени продукти (всичко трябва да е домашно приготвено или дори да идва от малки занаятчии/производители)
Ограничете приема на химикали и изкуствени продукти колкото е възможно повече (ако спазваме предходната точка, вече имаме добро начало ...)
Без глутен (който елиминира пшеница, ечемик, камут ...)
Без млечни продукти
Храната е органична, доколкото е възможно (което значително ограничава пестицидите, хербицидите, хормоните, антибиотиците, ГМО и др.)
Рибата, морските дарове и месото се консумират умерено и трябва да са биологични и/или от малки ферми
Ограничете мазнините, като вземете предвид, обаче, че някои мазнини (авокадо, орех, маслина, кокос и др.) Са полезни за вашето здраве.
Ограничете захарта, избягвайте рафинираните захари (например, без бяла захар, но е разрешено малко кленов сироп)
Разрешени са бобови растения
Храната се готви при ниска температура.