Започнете с диета без глутен; hrung, се нуждаят от няколко съвета хранителни алергии и
Член от 25 февруари 2007 г.
152 публикации (ø0.03/ден)
Здравейте мили мои,
Сега съм диагностициран с цьолиакия и съм напълно в началото с безглутенова диета. Следващата седмица ще имам първата си консултация и също ще получа хранителни съвети, но бих искал да получа малко информация предварително.
Напр. най-добрият начин за смяна на закуската (вече имам готов хляб, но просто има ужасен вкус).
Ако искате да изпечете собствения си хляб и кифлички, кое брашно е най-добре да използвате.
Трябва ли да използвате специални продукти с бакпулвер или (суха) мая?.
Можете ли да замразите добре готовите печени изделия или да печете всеки път прясно?
Може би, освен зададените въпроси, можете да помислите и за други неща, които са създали проблеми в началото и имате няколко съвета.
Член от 8 март 2004 г.
9 203 публикации (ø1,5/ден)
Член от 11 декември 2005 г.
30 242 публикации (ø5,53/ден)
Не е толкова лошо, колкото може да изглежда в началото. Много хора имат непоносимост и трябва да се справят с тях.
Ако направите списък, т.е. запишете храните, които можете да ядете, ще откриете, че може да се направи много.
Някои пекари предлагат и готови хлябове, попитайте пекарната си. Те често пекат хляб без глутен веднъж седмично по поръчка.
В противен случай z. Б. Елдово брашно. Можете да печете хляб или да правите палачинки с него.
Има и наденица без глутен. Сиренето работи така или иначе. Сладко също.
Между другото, хлябът и сладкишите без глутен могат да бъдат замразени чудесно.
С уважение към Еми - Ли
Член от 11 декември 2005 г.
30 242 публикации (ø5,53/ден)
Потребителят Hans60 е публикувал много рецепти тук в CK и можете също да намерите много в неговия профил.
Въведете го по-горе.
А в интернет има и списъци под: „Храни без глутен“, от които можете да видите кои храни са полезни за вас.
Оздравявай скоро! И ще мине много бързо, ако се придържате към диетата.
С уважение към Еми - Ли
Член от 25.07.2006 г.
20 348 публикации (ø3,88/ден)
Можете да намерите най-големия избор на храни без глутен в
querfood.de. Те също имат голямо разнообразие от хляб и сладкиши,
Брашна и др.
Има специални пшенични брашна, от които е отстранен глутенът.
С него можете да печете нормални рецепти почти 1: 1. Ще забележите,
че тестото се държи по различен начин и е малко по-трудно
е, но всичко върви.
Нямам целиакия, но трябва да готвя и да ям за съпруга си
всичко, защото вкусът му е наистина нормален, само от гледна точка на последователност
е различен.
Много супермаркети вече имат рафт с такива продукти,
най-вече от Schneekoppe. Някои имат и замразено бутер тесто без глутен.
В противен случай нямате проблем, ако имате пресни съставки, месо, риба,
Използвайте плодове, зеленчуци. Най-досадното за мен е четенето на съставките
върху опаковката, така че предпочитам изобщо да не го купувам.
Това, за което също трябва да внимавате, е соевият сос - там има предимно пшенично нишесте
съдържат. Като алтернатива можете да си купите Tamari.
В противен случай това наистина не е лошо.
И: да, можете да замразите всички продукти, включително тези, които съдържат глутен.
lg
b u s h c k
Член от 25 февруари 2007 г.
152 публикации (ø0.03/ден)
благодаря за вашите съвети, те бяха много информативни. Да, че четенето на съставки също е такова нещо, чел съм, че изявление като напр. „Модифицирано нишесте“ всъщност не е достатъчно и вече не може да бъде посочено. Но какво означава индивидуалната информация и къде трябва да внимавам, ще се надявам да разбера в консултацията.
Това, което малко ме дразни е, че очевидно вече не можете да отидете да се храните без колебание, дори ако поръчате нещо, което не трябва да съдържа глутен.
Как планирате ваканцията си, всъщност искахме да отидем в Кения тази година, възможно ли е все още?
Член от 20.11.2006 г.
2 109 публикации (ø0,41/ден)
Целиакия не е алергия или други подобни, което в краен случай може да бъде фатално. Бих отишъл на почивка.
Когато сте на почивка, трябва само да се уверите, че избягвате глутена колкото е възможно повече. Ако добре си спомням, в Кения се яде много царевица, ямс и сладки картофи. Всичко е без глутен.
Между другото: глутенът попада в регламента за етикетиране на алергени и трябва да бъде деклариран! Или. Използването на зърнени храни, съдържащи глутен, трябва да бъде етикетирано.
Имате ли магазин за здравословни храни наблизо? Био веригата супермаркети Basic напр. има добър, безглутенов асортимент.
Поради модифицираната якост. Доколкото си спомня, така или иначе е без глутен и често това е чисто нишесте, което е химически обработено. (Например разделяне и други подобни.)
С уважение, Кивибирт
Член от 26 март 2004 г.
1914 публикации (ø0,31/ден)
Бившата ми свекърва също има целиакия и винаги е имала формуляр/информационен лист на различни езици, които е изпращала до хотела и авиокомпанията преди ваканцията си. Така съответните отдели са знаели и са могли да реагират по съответния начин. Тогава тя винаги е получавала храна без глутен. Доколкото е известно, можете да го получите чрез Celial Society.
Член от 13 май 2007 г.
41 публикации (ø0.01/ден)
Вероятно нямате възможност да ходите толкова често в Испания, но ако сте там, посетете веригата супермаркети "Mercadona". Това е една от най-големите вериги в Испания. Синовете на собственика също имат тази непоносимост, поради което той има особено голям избор от продукти без глутен във веригата си. Веднъж заведох приятел в магазина с тази непоносимост и той беше абсолютно развълнуван!
Има още една голяма верига, която обръща специално внимание на това, но името не ми идва на ум.
Като цяло може да се каже, че с нетърпимостта е малко по-лесно да се справим в Испания, защото всички го знаят. Но както вече беше написано по-горе, все още можете да ядете много!
Член от 13 май 2007 г.
41 публикации (ø0.01/ден)
| (За съжаление) ще трябва да правите без много готови ястия и т.н., тъй като по-специално съставките в сосовете често се комбинират в общ термин и след това може да се намери глутен: |
| Цитат и отговори |
Член от 13 май 2007 г.
41 публикации (ø0.01/ден)
Член от 11 декември 2005 г.
30 242 публикации (ø5,53/ден)
Глутенът може да се намери в сосове. Обикновено бих ги оставил в ресторанта.
Това не е проблем!
С уважение към Еми - Ли
Член от 26 юни 2007 г.
18 публикации (ø0/ден)
Храненето с celi е проблем, аз съм celi, така че говоря от опит. Не е достатъчно близо просто да оставим сосовете, защото глутенът наистина може да се скрие навсякъде и всяка следа от него е твърде много! И така: във всеки случай винаги предварително попитайте в ресторанта дали е възможно без глутен. Ако готвачът не е сигурен, не забравяйте предварително да се съгласите какво можете и какво не можете да ядете, тогава в повечето случаи ще работи. Разбира се, пържола с варени картофи работи при спешни случаи (ако използваните съдове са чисти), но не излизам да ям това.
Когато пътуваме, предпочитаме да търсим хотели, които са запознати с проблема. Пиша на хотелите по имейл и се интересувам. На място ще ми покажат какво е възможно и какво не на бюфет.
За полети на дълги разстояния обикновено можете да резервирате безглутеново меню при авиокомпанията, това може да се направи и чрез туристическа агенция, например с Condor. също онлайн.
Между другото, следващия месец летим до Ямайка до „Двойки“, в уебсайта им дори се посочва, че те предлагат храна без глутен при поискване
Не забравяйте да разгледате мястото за среща на целиакия, което ми помогна много!