Кръвен тест Кои стойности трябва да бъдат тествани от веганите
Кръвният тест също ви дава сигурност. Изображение: Fotolia.com
Препоръчва се редовен кръвен тест на всички вегани (и особено на тези, които преминават към веган), за да се провери дали всички необходими хранителни вещества се абсорбират в достатъчни количества след промяната в диетата също ви дава сигурност срещу често срещаните предразсъдъци.
Но кои кръвни стойности трябва да сте измерили като веган?
Веганите, които се хранят здравословно, балансирано и разнообразно (т.е. като цяло "отговорни"), не трябва да се притесняват за кръвен тест, тъй като не е особено трудно да живеете по-здравословно от средностатистическия човек в Германия.
Все още е препоръчителен кръвен тест - особено за тези, които преминават към веган. Първо, той предоставя факти и гарантира, че всичко върви както трябва, когато промените диетата си. Второ, той също ви дава сигурност (или, в случай на съмнение, показва къде все още има проблеми). Всичко това е по-добро от неясните предразсъдъци и неоснователни притеснения, които за съжаление все още са широко разпространени по отношение на веганската диета - и могат да направят много вегани много несигурни.
Определено Holo-TC
Може би най-интересната и най-важна кръвна стойност за веганите е витамин В12. Строго погледнато, не трябва да се измерва самият В12, а "холотранскобаламинът" (Holo-TC) в кръвта. Холотранскобаламинът е, така да се каже, активният, свързан В12, който всъщност е достъпен за тялото. Holo-TC служи като индикатор за предлагането на B12.
Самият тест за витамин В12 в кръвния серум не е достатъчен, за да се изключи дефицит на В12. Защото тук се измерва и витамин В12, който не е достъпен за тялото. Следователно всеки, който разчита единствено на нивото на B12 в кръвния серум, е изложен на риск от скрит дефицит на B12 с всичките му последствия. Също така, защото високата стойност на фолиева киселина (както често се среща при веганите) може да прикрие дефицит на В12.
Магазин за желязо/феритин
Феритинът за съхранение на желязо също представлява интерес при изследването на кръвта. Желязото от растителна храна се усвоява по-слабо от организма, отколкото това от месото. Използваемостта на растителното желязо може да се увеличи чрез добавяне на храни, съдържащи витамин С.
По-ниският прием на желязо при веганите обаче не означава, че снабдяването с желязо при веганите обикновено е проблематично. Интересно е, че веганите често имат относително ниска стойност на феритин, но тя все още е в нормални граници и следователно не представлява дефицит. А високите нива на феритин не винаги са желателни.
Докато няма дефицит на желязо, няма от какво да се притеснявате. Според Verein für Independent Gesundheitsberatung e.V. (UGB), ниската (но нормална) стойност на феритин може дори да има ползи за здравето. Високото ниво на феритин е свързано с коронарни сърдечни заболявания като артериосклероза и инфаркти. Затова UGB препоръчва да не се лекувате само с железни добавки. Само тези, които са диагностицирани с дефицит на желязо, трябва - в консултация със семейния си лекар - да вземат мерки.
Дефицит на витамин D вероятно
Често се препоръчва и кръвен тест за витамин D. Смята се, че около половината от хората в Северна и Централна Европа са твърде ниски. Недостигът на витамин D засяга особено хората, които седят много в офиса и имат малко слънце. Така че голяма част от населението в Централна и Северна Европа. Засегнати са не само веганите.
С това: пълна кръвна картина
Въз основа на пълна кръвна картина, лекарят получава допълнителна информация за състава на белите кръвни клетки (левкоцити) и по този начин, ако е необходимо, ранна информация за заболявания. Ако нямате симптоми, можете да се справите без пълната кръвна картина. Но все пак е интересно - и често по някакъв начин успокояващо, когато всички ценности са прави. Много лекари таксуват пълната кръвна картина чрез здравно осигуряване, така че тестът е безплатен за пациентите.
Като цяло, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар преди и след изследването на кръвта. Не трябва да се страхувате да се придържате към веганската си диета, за да може лекарят да организира допълнителни измервания. За съжаление много лекари все още имат предразсъдъци срещу веганската диета. Следователно кръвната картина е най-добрият начин да докажете собственото си здраве - или да вземете мерки навреме и напр. Б. за избягване на недостиг на витамин В12.
Между другото: Ако има съмнение за конкретен дефицит, лекарите са длъжни да вземат подходящи кръвни тестове и да го уредят със здравната каса. Ако преди това сте имали (или подозирате) дефицит на витамин В12, кажете на Вашия лекар. Тогава кръвната проба вероятно ще ви бъде направена безплатно и можете да играете на сигурно.