Обяд в Золинген Три поколения Золинген вкусват добре в кафенето

Актуализирано: 9/9/20 - 15:40

обяд

Служителката на кафене Леа Гернанд ми сервира „рибата в доматен запас“ на прозореца на пазара Graefrath.

Институцията в Gräfrather Markt предлага допълнително ястие всеки ден.

От Даниела Нойман

Золинген. The Кафене В допълнение към общото меню, в Gräfrather Markt има меню за закуска и едно Седмична карта всеки за понеделник до неделя. Има различно допълнително ястие всеки ден от понеделник до събота от 12 до 18 часа. В неделя, след по-ранната опция за закуска в сравнение с останалите дни, има вариация в неделното печене. Всички ястия могат да се използват за Вдигни може да се поръча по телефона. Управляващ директор Петер фон дер Хайден обяснява, че дава на своите петима готвачи място за собствените им идеи в съответните им смени.

Различни видове зеленчуци и парчета риба се събират тук, за да създадат чиния с френско-италиански нотки.

По време на посещението ми ми е любопитно да видя как ще бъде ястието, обявено в седмичното меню "Риба в доматен запас" се тълкува. Има и зеленчуци и фермерски хляб на цена от 9,50 евро. И поръчах сода, която се сервира под формата на трапезна вода.

The Нож от Золинген Всъщност нямам нужда от него, защото храната ми идва като самостоятелно направено творение между доматена супа, рибна яхния и Рататуй зеленчуци. Той каза, че е започнал с класическата френска рибена супа bouillabaisse Шеф Седрик Брюкман по късно.

Когато го опитах, първо се сетих за това, после за минестроне, италианската зеленчукова супа. Комбинацията от парченца зеленчуци и риба е вкусна. И всъщност лесно през лятото, но когато ям, ме затопля, докато навън е хладно и се излива.

Подправките и много зеленчуци се съчетават добре с два вида риба

Предполага се, че и те ще се погрижат за това Подправки: Чесън, лют пипер, билки, лимонена трева, както ми казват Седрик Брюкман и Петер фон дер Хайден. Средиземноморският усет не е натрапчив, но се съчетава добре с пресните гъби, патладжани, тиквички и чушки на парчета. Три вида доматни форми осигуряват основата: сушени, пресни и като пюре. Треска и сьомга хармонизират с останалите съставки, креси и ядливи декорации осигуряват допълнителни бонбони за очи. The фермери хляб е на скара и допир твърде опушен за мен.

Ако искате да опитате ястие, което все още не е било задължително на масата, и нови Вкусови усещания е (и) т точно тук. Вие също сте тук, ако искате да се насладите на нещо познато в домашна атмосфера. И двамата имат своя чар. И се вписва във философията на Петер фон дер Хайден. „Три поколения идват при нас“, посочва собственикът.

Заключение: добра бистро кухня.

Служителката на ST Даниела Нойман разглежда внимателно кафенета, бистра, ресторанти и пъбове в Золинген. Това доведе до цветна поредица от обедното меню на Золинген, която се тества.