Рецепта за торта с праскови
Сега тортата с праскови вече не изглежда толкова божествена, както в детството. Вероятно от изобилието от сладкиши. Но за мен тази торта остава едно от любимите ми лакомства.
Разбийте яйцата със захар.
Добавете ванилова захар, заквасена сметана, масло със стайна температура, разбийте отново.
Изсипете пресятото брашно и бакпулвера. Замесете еластично, меко тесто. (Точно 1 кг тесто се получава от определеното количество храна.)
Разделете тестото на 20 парчета (по 50 грама).
Оформете "половинки праскови", поставете върху лист за печене, застлан с пергамент.
Печете бисквитките във фурна, загрята до 180 градуса за около 20 минути. (Моят леко се пръсна, но сега знам, че фурната ми все още се прегрява.)
Оставете черния дроб да се охлади. След това почистете средата на всеки. Правя го с нож за масло.
Когато всички бисквитки са готови, ще остане много трохи. Ръката ми не се вдигна, за да я изхвърля. Изсипах го в буркана. Тази трохичка може да се използва за приготвяне на чийзкейк по-късно.
Да започнем да приготвяме крема.
Накиснете бадемите в топла вода за 10 минути.
Обелете бадемите. Оставете настрана 10 ядки, останалото нарежете в блендер.
Разбийте жълтъка с пудра захар.
Изсипете пресятото брашно.