Обяд в чаша Погледнете дълбоко в чашата по време на обяд

Погледнете дълбоко в чашата по време на обяд.

Ако искате да имате здравословен обяд без опаковка, гответе вечер.

Съставки за 4 човека)

700 г бебешки картофи
250 г филета пушена пъстърва
2 големи краставици
1 връзка копър
1 органичен лимон (кора и сок)
4 супени лъжици натурално кисело мляко
4 супени лъжици каперси
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица грубозърнеста горчица
Сол и черен пипер на вкус

подготовка

Измийте бебешките картофи и гответе с кожата в тенджерата под налягане за около 10 минути. Оставете да се охлади и след това на четвърт.

Обелете краставиците на райета - така че винаги оставяйте една лента с кожата, една без - след това разрежете наполовина и отстранете семената с лъжица.
Нарязва се на филийки с дебелина 1 см.

Нарежете копъра на ситно и добавете към картофите с настърганата лимонова кора и парченцата краставица.

За дресинга смесете натурално кисело мляко със зехтин, горчица и лимонов сок и подправете със сол и черен пипер.

Нарежете пушената пъстърва на едри парчета и внимателно сгънете в салатата с дресинга. Гарнирайте с каперсите.

---