Обилната закуска помага да се изгорят повече учебни калории
Скорошно проучване показва, че хората, които ядат обилна закуска, изгарят два пъти повече калории от тези, които ядат по-богата вечеря.
Доказано е, че това, което ядем и пием след събуждане, оказва голямо влияние върху когнитивните ни показатели, настроението и нивата на енергия през целия ден. Сега, ново изследване показва, че закуската играе дори по-важна роля за цялостното ни здраве, отколкото се смяташе преди.
По този начин хората, които ядат обилна закуска, изгарят два пъти повече калории в сравнение с тези, които ядат по-голяма вечеря, според проучване на Ендокринното общество. Те също имат по-малко глад през целия ден (особено сладък апетит) и имат по-добри нива на кръвна захар през целия ден.
Метаболизмът е по-активен след закуска
В продължение на три дни изследователите оценяват 16 мъже, които редуват между яденето на нискокалорична закуска и висококалоричната вечеря с обратната консумация на богата закуска, комбинирана с пестелива вечеря. След това, индуцираната от диетата термогенеза - мярка за това колко добре тялото метаболизира храната - беше наблюдавана при участници, които също бяха оценени за глад, кръвна захар и желание за сладко.
Изследователите установяват, че средно предизвиканата от диетата термогенеза е 2,5 пъти по-висока след закуска, отколкото вечеря, което показва, по същество, че метаболизмът е по-активен след закуска. освен това, яденето на висококалорична закуска е свързано с по-ниски чувства на глад и по-нисък апетит за сладкиши през деня..
От друга страна, нискокалоричната закуска кара човека да почувства нуждата от повече закуски през целия ден. Освен това тези, които ядат по-нискокалорична закуска, обикновено ядат повече на вечеря, казват изследователите. Инсулинът, хормон, който помага да се превърне храната в енергия, а кръвната захар, която се използва за енергия, също има по-ниски стойности след закуска в сравнение с след вечеря.
Резултатите могат да имат огромно значение за хората, които искат да отслабнат, но също така и за хората с диабет, които имат по-високо от нормалното ниво на кръвната захар. Резултатите от изследванията потвърждават, че богатата вечеря има особено негативни ефекти върху толерантността към глюкозата, което трябва да се има предвид при пациенти с диабет, които се стремят да избегнат гликемичните пикове. За да се намали рискът от метаболитни заболявания, учените смятат, че висококалоричната закуска е по-добра от много богата вечеря.
Не пропускайте закуската! В противен случай метаболизмът се забавя и се появява глад
Според изследователите много хора, които се надяват да отслабнат, избягват закуската. Но изследванията показват, че хората, които ядат по-малко или не на закуска, са склонни да ядат повече закуски и да ядат повече на други хранения през деня, като по този начин саботират целите си за отслабване.
Нашият метаболизъм е силно повлиян от циркадния ритъм или цикъла сън-будност. Хората са по-чувствителни към инсулина сутрин, което означава, че тялото трябва да произвежда по-малко инсулин, за да контролира нивата на кръвната захар след хранене. Метаболизмът е най-ефективен сутрин, хората са по-физически активни сутрин, а физическата активност помага за управление на нивата на инсулин и кръвна захар.
Изводът от проучването е, че особено когато искате да отслабнете, но и за по-добро здраве, сутрешното хранене трябва да е богато, а вечерното хранене трябва да има по-малко калории. Скоростта на метаболизма се забавя през нощта и тялото трябва да положи повече усилия, за да смила храната и да я преработва в енергия.
Експертите съветват закуската да се състои от плодове, яйца, овесени ядки и кисело мляко и да се избягват преработени храни като сладкиши или сладки зърнени храни (които се усвояват по-бързо и могат да повишат нивата на кръвната захар). кръвна захар).