Обилна зелева супа; Готвене muddis
Страхотна, лесна рецепта за зимно време. Тази супа ви затопля отвътре и освен това е вкусна!
Спонсориран от
съставки
| 1/2 бяло зеле |
| 1 глава лук |
| 4 големи моркова |
| 1 праз |
| 1 парче целина (с ръчна големина) |
| 4 Mettenden |
| Зехтин или избистрено масло |
| 1 1/2 л вода |
| 1 малка сушена люта чушка |
| малко кимион |
| 1 стрък магданоз |
| 1 лист дафинов лист |
| 2-3 зърна бахар |
| сол |
| пипер |
| малко захар |
Нарежете телешките краища на филийки.
Разполовете бялото зеле и отстранете дръжката. Нарежете половината зеле на малки парченца.
Обелете и нарежете лука, морковите и праза.
Запържете Mettenden в запас с избистрено масло или зехтин. Добавете лука и гответе до полупрозрачност.
Извадете Mettenden от тенджерата и оставете настрана.
Поставете зеленчуците в тенджерата и задушете за кратко.
Добавете сухия лют пипер, дафинов лист, бахар, кимион и магданоз (цялото стъбло) и залейте с гореща вода.
Прибл. 15-20 мин. Оставете да къкри и след това добавете месото.
Подправете със сол, черен пипер и малко захар и варете още 15 минути. Къкри.
Извадете лютата чушка (в противен случай супата след това ще бъде твърде пикантна) и сервирайте.
Алтернативи на съставките
- Алтернативи за яйце
- 1 супена лъжица олио, 2 супени лъжици вода + 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- Сос от ябълки (2 супени лъжици = 70 г)
- Алтернативи за чили
- лют червен пипер
- Алтернативи на захарта
- пчелен мед
- Тръстикова захар
- пудра захар
- Агаве сироп
Победителите в „Прясна закуска“ 2020 са обявени!
Детската готварска книга е тук!
Нашата първа детска готварска книга "Butschis Cooking" е тук! В тази готварска книга ще намерите много вкусни и много прости рецепти, които можете да приготвите чудесно заедно с децата си!