Обилен омлет с ябълка от главен готвач на bijou1966

съставки

4-ти	Яйце
200 гр	Крем лежер
200 гр	варена шунка
2	Ябълки
2 с.л.	Лимонов сок
1 връзка	див лук
сол и черен пипер
Масло за пържене

подготовка

Разбийте яйцата с 50 г крем-леже и подправете със сол и черен пипер. Нарежете няколко стръка див лук на рула и разбъркайте. Загрейте олиото в тиган и запържете 4 омлета в него. Оставете да се охлади.

Смесете останалата част от крем лежера с лимоновия сок, останалия лук нарежете на рулца и подправете със сол и черен пипер. Обелете, сърцевината и нарежете ябълките на много фини кубчета и добавете към сместа.

Покрийте омлетите с шунка и намажете със сметаната. Навийте плътно омлетите, увийте в прозрачно фолио и оставете в хладилника, докато станат готови за ядене.

Обичам да пека много малки омлети, от които се получава хубаво предястие или храна за пръсти.

Тези омлети са чудесни и като офис хранене.

---