Обикновено пиле Tzatziki Souvlaki Pitas
Проектиран за PPC от Nancy Guppy, RD, MHSc
Отпечатайте рецептата Печат
Време за приготвяне: 15 мин
Време за готвене: 25 мин
Съставки
Питас
Сос Tzatziki
Безопасност на храните
Преди да започнете, почистете всички плотове и измийте ръцете си със сапун и хладка вода. Също така не забравяйте да измивате приборите и дъските за рязане, както и ръцете си след всеки контакт със сурово месо или яйца. Избягвайте кръстосано замърсяване, като използвате различна дъска за месо и други храни. Не забравяйте да приготвите храната си на безопасни температури и да оставите остатъците в хладилник в рамките на два часа. За повече съвети за безопасност на храните посетете нашия раздел Безопасност на храните у дома.
Стъпки
Поставете киселото мляко и заквасената сметана във фино мрежесто сито и поставете върху купа. Оставете да се отцеди в хладилника за четири часа или повече.
Настържете краставицата и я сложете в друг гевгир и я оставете да се отцеди за около час-два. Натиснете, за да отстраните още вода от краставицата. Ако настърганите нишки краставица са дълги, използвайте остър нож, за да ги раздробите на по-малки нишки.
Хвърлете киселото мляко и отцедените краставици с чесъна, пресния лимонов сок, лимоновата кора и копъра. Смесете и охладете, за да се развият вкусовете. Овкусете и коригирайте подправката - можете да добавите лимонов сок или кора, ако желаете. Охладете в хладилник до готовност за сервиране.