Обикновено и бързо тесто за пай; Рецепти за цял живот
Рецепта на тесто за пай е незаменима рецепта за всяка домакиня. Можем да използваме тази рецепта за тесто за пай, когато искаме да приготвим всякакъв вид пай: със сладко или солено сирене, със сирене и спанак, с пиле, с кайма, с тиква, със сирене и различни други пълнежи. . С това тесто приготвих рецептата за сръбска баница и излезе чудесна баница.!
Това тесто за пай се приготвя лесно от брашно, топла вода, олио, оцет и сол. Той е икономичен и по-диетичен от търговското тесто за баница.
Можем да приготвим тестото за пай един ден преди приготвянето на пайовете. Слагаме го в хладилника в купа, покрита с мембрана (фолио) за храна и на следващия ден разстиламе чаршафите за баницата.
Дори никога преди да не сте правили тесто за баница, опитайте и няма да съжалявате! Чаршафите се разтягат лесно и ще останете много доволни от резултата!
Като правим собствено тесто за баница у дома, можем да контролираме количеството мазнини в тестото и вече не се притесняваме от броя на калориите и качеството и свежестта на използваните съставки.
Съставки за бързата и лесна рецепта за тесто за пай (1 доза тесто = ½ кг листове за пай от пазара):
- ½ кг брашно с добро качество
- 250 мл топла вода
- 3-4 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици оцет
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
Проста и бърза рецепта за тесто за пай - как да се приготви:
- Поставете бакпулвера и солта върху брашното и ги пресейте в купа или в по-голяма купа. Направете дупка в средата и сложете маслото, оцета и водата.
- Смесете съставките малко по малко, като вземете брашното, докато включите всичко. Омесете добре и ако тестото е твърде твърдо, добавете малко топла вода, докато получите фино тесто за пай с подходяща консистенция.
- Поставете тестото в купа, намазана с масло, покрийте го със стреч фолио и го приберете в хладилника за половин час. Не е необходимо да го държите в хладилника, можем да оставим тестото да "почине" при стайна температура.
Съвет: Ако времето позволява, е добре да оставите тестото да "почива" повече от половин час (около 1 час). Чаршафите ще се разтягат по-лесно.
- Разделете тестото на парчета, в зависимост от това колко листа искаме да получим.
- Поръсете брашното върху работната маса и разстелете всяко парче тесто на много тънък лист с помощта на тънка, дълга точилка. Често поръсваме брашно върху листа, за да не залепне тестото на точилката.
За да спестим време и усилия, можем първо да разпределим парчетата тесто на по-малки листове. Намажете добре всеки от тях с масло и ги подредете три по три, след което ги разстелете на големи листове. По време на печенето листовете ще се отделят.
Можем да подреждаме парчетата тесто на купчини по 5 и да ги разстиламе в голям лист, при условие че са добре намазани между тях. В този случай поставете в тавата голям лист, получен от 5 по-малки листа, поставете пълнежа и отгоре поставете втория лист, получен по същия начин. Разстелете последния лист по-голям от тавата и го набръчкайте.
