Обикновените въглехидрати и преди всичко бялата захар убиват сърцето

През последните години хората бяха призовани да намалят наситените животински мазнини, които повишават холестерола в кръвта и запушват кръвоносните съдове. Но според американски, британски и шведски кардиолози прости въглехидрати и преди всичко бяла захар са много по-опасни за сърцето.

преди

„Трябва да има голяма обществена кампания срещу захарта, толкова мощна, колкото тази, демонизирана от наситените мазнини през 70-те и 80-те години. И в него трябва да обясним на хората, че сме сгрешили в тази кампания “, казва кардиологът Джеймс ДиНиколантонио от Ню Йорк.

Ограничаването на приема на въглехидрати понижава холестерола

Сърцето и артериите обаче са увредени от високия прием на прости въглехидрати. „Имаме доказателства, че ограничаването на приема на въглехидрати, в сравнение с диетата, ограничаваща мазнините, всъщност намалява опасния холестерол в кръвта“, казва DiNicolantonio и добавя, че хората също трябва да се опитват да не ядат консерви и пушени храни.