Обикновена гъбена супа със зеленчуков чипс Техниците

Гъбена супа с пресни гъби, сушени манатарки и мащерка - идеална за студените дни, чудесно ароматна и готова само за 20 минути. Топингът от зеленчуков чипс и билкови лимонови гъби осигурява това нещо и кара приятелите да изглеждат впечатлени от прането.

Време за подготовка: 20 минути

Съставки за 4 порции:

10 грама манатарки, сушени
60 грама лук
10 грама скилидки чесън
600 грама гъби
20 милилитра зехтин
600 милилитра домашни птици
10 грама мащерка
100 грама органичен лимон
100 милилитра сметана
сол
Черен пипер
25 грама зеленчуков чипс (например чипс от цвекло/чипс от сладък картоф)

Подготовка:

Накиснете гъбата във вода. Междувременно обелете лука и чесъна. Грубо заровете и двете. Почистете гъбите с кухненска хартия и нарязайте грубо 3/4 от гъбите, в зависимост от техния размер. Загрейте 10 милилитра зехтин в тенджера. Запържете в него лука, чесъна и 3/4 от гъбите за около 4 минути. Деглазирайте с домашни птици. Изцедете гъбите с ръце и грубо нарежете. Добавете манатарки и оставете да къкри около 10 минути.
Измийте мащерката, разклатете на сухо и откъснете листата. Измийте лимона с гореща вода и изтрийте около 1 супена лъжица от кората. Нарежете останалите гъби на малки кубчета и ги запържете в останалия зехтин за около 5 минути. Добавете листа от мащерка и лимонова кора и разбъркайте - след това оставете настрана.
Добавете сметаната към супата и пюрирайте до желаната консистенция. Подправете на вкус със сол и черен пипер. След това сервирайте с чипс и лимонови и билкови гъби.

Съвет/информация:

За още по-голям вкус, просто добавете още малко вода от гъби от манатарки.
Лимоновият сок подчертава още по-добре вкуса на гъбите.

Алтернативи:

Ако искате напълно да се справите без животински продукти, заменете птичия запас със зеленчуков бульон, а сметаната с овесени или соеви сметана.
Ако искате да спестите още повече калории, използвайте z. Б. заквасена сметана или мляко.

Оптимизирайте диетата си с TK HealthCoach!

Открийте допълнителни предимства на членството в TK:

Станете член на TK сега:

Към онлайн приложението

повече по темата

нашата услуга

Диета за ХОББ - най-добрите съвети.

TK Plus за захарен диабет

Диета за диабет тип 1

Нарушения на кръвта

Кои стойности се определят в кръвния серум?

TK Plus за захарен диабет

Диабет тип 1: изкуствен панкреас

Картината все още не е напълно заредена. Ако искате да отпечатате тази снимка, отменете процеса и изчакайте, докато картината се зареди напълно. След това започнете отново процеса на печат.

Веган рецепти

Просто, вкусно и преди всичко здравословно: каша с компот от ябълки и сливи. Започнете деня си правилно!

Веган рецепти

Нарежете, отгоре, руло - това обвиване с крем от тахан и моркови носи парче Мароко във вашия дом.

Рецепти за леден чай

Прохладната лятна тенденция: направете си собствен студен чай

Храна и знания

Сезонен календар: Плодове и зеленчуци - не всичко по всяко време, но всеки по свое време.

Веган рецепти

На сандвича, задайте, отидете: Снек с тофу крем от авокадо и микрозелени

Веган рецепти

Невероятно много хранителни вещества и жизненоважни вещества: купа Амарант с малина и кокосов крем

Веган рецепти

Богата на витамини смес: салата от кейл с карамелизирани орехи - салата за зимата

Веган рецепти

Вкусово приключение от Далечния изток: Хирсото със спанак и Гомасио