Диабет няколко съвета, които трябва да имате предвид преди да пазарувате - Doctissimo

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

няколко

Дешифрирането на етикетите не винаги е лесно, когато имате диабет. Д-р Corinne Chicheportiche Ayache, диетолог в Париж, ни дава своите съвети за по-добро разбиране на хранителните еквиваленти и оптимизиране на вашето посещение в супермаркета с прости съвети.

Как да се научим да разчитаме правилно етикетите ?

„Без добавени захари“, „с ниско съдържание на сол“, „без мазнини“, „продукт без захар“, „лек или нискомаслен продукт“. Можем ли да се доверим на всички тези споменавания за оптимизиране на нашите състезания? Не съм толкова сигурен. Ето малко информация, която трябва да запомните:

Хранителните качества на продукта са посочени за 100g продукт и много често за еквивалента на част от този продукт, който трябва да се консумира. Важна информация е:

  • Енергийната стойност в калории (kcal), съдържаща се в 100 g продукт или в порцията.
  • Дължината на списъка на съставките: колкото по-кратък е, толкова по-опростен е съставът на продукта. Трябва да се обърне внимание и на реда на изброяване на съставките, тъй като те се показват в низходящ ред на теглото. По този начин първата посочена съставка е тази, която присъства най-много в количество.
  • Стойностите за основните макронутриенти:
    • Въглехидрати " които представляват общи захари (сложни захари + прости захари), с част от които "захари", които са "простите захари", които трябва да бъдат ограничени, и от които "нишесте", които са "сложните захари", за да бъдат предпочитани;
    • Липиди " или нивото на мазнини в продукта, включително "наситени", които трябва да бъдат ограничени за здравето на сърдечно-съдовата система;
    • "Диетични фибри" които трябва да бъдат предпочитани (цел: да се достигнат 25 до 30 g фибри на ден), защото те спомагат за регулиране на гликемията и нивото на холестерола;
    • Сол което трябва да бъде ограничено (цел според СЗО: да не надвишава 6 g сол/ден).

    Разберете различните споменавания

    Относно захарта

    • Думите "без добавени захари" означава, че продуктът не съдържа захари, различни от тези, които естествено съдържа. Пример: плодовете съдържат фруктоза, захарта в плодовете, така че плодовите сокове "без добавени захари" също естествено я съдържат, но нищо не е добавено.
    • Думите "без захар" не означава, че изобщо няма захар. Може да има максимум 0,5 g/100 g.
    • Думите "с ниско съдържание на захари" определя продукт с 30% по-малко захари в сравнение с референтния продукт. Така че все още има захари в продуктите с ниско съдържание на мазнини. Пазете се от прекомерната им консумация, защото се чувстваме успокоени от така наречения лек продукт !

    Относно солта

    • Думите "с намалено съдържание на сол/натрий" означава, че храната съдържа поне 25% по-малко сол от подобен продукт, но е по-солена от продукт с ниско съдържание на сол.
    • Споменаването "с ниско съдържание на сол/натрий" показва, че храната не съдържа повече от 0,12 g натрий (т.е. 0,3 g сол) на 100 g или 100 ml продукт.
    • Споменаването "Без сол" показва, че храната не съдържа повече от 0,005 g натрий на 100 g или 100 ml.

    По отношение на мазнините

    • Споменаването "Без мазнини" означава, че храната съдържа по-малко от 0,5 g мазнини на 100 g или 100 ml продукт.
    • Думите "Намалено на мазнини" означава, че храната съдържа поне 30% по-малко мазнини от подобен продукт.
    • Думите "Ниско съдържание на мазнини" означава, че храната не съдържа повече от 3 g мазнини на 100 g или 1,5 g на 100 ml продукт.