Обикновена домашна рецепта за пай - нежност

Ако искате да създадете нещо изключително вкусно, но времето тече, то тортата "Нежност" е създадена точно за такъв повод! Всички мъже просто полудяват от тази мека бисквита, пълнена с плодове. Опитайте и се уверете сами.

Има два варианта за приготвяне на пай "Нежност", за голяма компания от хора и "за елита":) По-долу ще ви разкажем за нюансите на всеки.

Съставки за пай # 1:

Пилешки яйца - 3 бр.
Пшенично брашно (премиум клас) - 1 чаша.
Бяла захар - 0,5 с.л.
Сода - 0,5 чаена лъжичка.
Оцет - 1 супена лъжица.
Плодове на вкус.
Масло - малко парче, за да не залепне тортата.

Съставки за пай # 2:

Яйца - 4 броя.
Брашно - 1,5 с.л.
Захар - 1 супена лъжица.
Сода - 0,5 чаена лъжичка.
Оцет - 1 супена лъжица.
Плодове на вкус, отново олио.

Каква е разликата между готовите пайове?
Вариант номер 2 е създаден за повече хора, но за сметка на тази нежност. Въпреки това, ако времето изтича и гостите седят в хола и чакат храна, тогава тази опция е идеална.

И така, самата рецепта за домашна торта "Нежност":

Вземете яйцата и внимателно ги разбийте в съд, в който ще готвите баницата, изсипете необходимото количество захар и разбийте всичко, докато се образува пяна (около три минути), т.е. малко повече от обикновено. Този прост, но ефективен ход ще направи тортата да се чувства въздушна и да наподобява лек облак въздух:) СЪВЕТ: ако не сте сигурни в качеството на яйцата, тогава е по-добре първо да ги разбиете едно по едно в отделен съд, за да не развалите цялата торта. СЪВЕТ: ако вземете пълнежа и със сигурност знаете, че ще бъде сладък, тогава количеството захар трябва да бъде намалено
След това, малко по малко, на лъжица (!), Добавете брашно, без да преставате да биете с миксер (!), Да, това е доста трудно и брашното се разпръсква, но играта изисква свещи.
След като излеете цялото брашно, е време да включите фурната. Загрейте го до 180 градуса и временно забравете за него. Сега гасите содата за хляб (изсипете сода за хляб на лъжица и я напълнете с оцет, като изчакате цялата сода да се разтвори) и бързо спуснете лъжицата в съда, в който готвите. Включете миксера и продължете да шофирате.
Сега е времето за плодове, обикновено взимам ябълки или банани. Обикновено взимам един банан или две или три ябълки. СЪВЕТ: за да няма нищо твърдо в тортата, което да навреди на репутацията й като нежна, кората от ябълките трябва да се обели
Сега търсите подходящ съд за печене. Предпочитам да взема кръгла форма, по-голям радиус, но по-нисък, така че всичко да е изпечено, вземете парче масло и намажете дъното и отстрани с пръсти. Можете, разбира се, да излеете грис или брашно, но аз повече обичам масло, защото след това след изпичане можете да остържете кората (което е безумно вкусно) и да поръсите тортата върху нея.
Освен това има два варианта за добавяне на плодове към пая: или разстелете върху форма и залейте, или просто смесете с тестото. Поставете цялата тази красота на средния рафт във фурната на 180 градуса за 20-30 минути. Очаквам.
След това време, без да отваряте шкафа, увеличете температурата до 200 и настройте таймера за още 15 минути.
След това, отново с 180 и този път, вече до готовност (15-20 минути). За да проверите готовността, залепете клечка за зъби в баницата, тя не трябва да е мокра, но не я залепвайте в плодовете;).
Изчакайте тортата да се охлади и започнете да я отделяте от формата.
Можете да украсите с шоколад/шоколадов чипс, пудра захар или коричка от самата торта. След това сервирайте на гостите и се насладете на ентусиазирани речи, адресирани до вас.