Обичаме да ядем тези 7 пролетни цветя и диви билки
Тази публикация съдържа рекламни и/или платени рекламни връзки.
Последна актуализация: 4 април 2019 г.
Публикувано на: 26 март 2017 г.
Време е цветът да се върне в нашите чинии след дългата и сива зима. Това работи най-добре с ядливи пролетни цветя. Обичаме да ядем тези 7 цветя.
Окото е известно, че е с. Ако разпределите няколко теменужки в салатата или поръсите цветя от глухарче в супата, вие имате не само визуални предимства. Цветята не само изглеждат страхотно, но и са много здрави.
И това въпреки, че много цветя обозначаваме като плевели. Това трябва да се промени! Защото с няколко пръски цветна боя не само има по-добър вкус, но и е по-здравословен:)
По-специално първите цветя през пролетта са пълни с важни хранителни вещества и дават тласък на имунната ни система. Няма повече пролетна умора, главоболие и неразположение. Дегустирахме 7-те най-известни и вкусни ядливи пролетни цветя и предложихме рецепти за вас.
Ядливи цветя като суперхрана
Нашите предци са събирали диви растения в продължение на хилядолетия. Те бяха важна част от диетата и лекарствата им едновременно. Дълго време те бяха частично забравени. Ядливите цветя сега преживяват своето възраждане.
Все по-често намират място в нашите чинии. И това е много добре! Тъй като много цветя и диви билки съдържат важни вторични растителни вещества като флавоноиди и оцветители.
Добре е, че преоткриваме съкровищата на природата. От сега нататък трябва да поставите тези 6 ядливи пролетни цветя в менюто си.
Съвет: Можете да намерите вкусни рецепти за диви билки в „Готварската книга за диви билки“. Можете да го закупите онлайн.
Нашите ТОП 6 ядливи пролетни цветя:
1. Маргаритки на хляб и масло
Повечето от тях ги познават от детството. Маргаритките растат почти навсякъде и са практически неразрушими. И това е също толкова добре!
Как да използваме маргаритки:
Цветята имат леко лют вкус и са подходящи за чай, билкова сол или могат да се консумират пресни. Просто поръсете върху салатата и готово. Цветовете имат имуностимулиращ ефект.
Препоръка за видео
Това е в маргаритки:
Горчиви вещества, флавоноиди, танини, етерични масла, витамин А, калий, калций, магнезий, желязо и почти 7 пъти повече витамин С, отколкото в зелената маруля!
Бърза рецепта с маргаритки:
Съберете свежи цветя и ги поставете върху сандвич. Добавете малко сол и имате здравословна закуска.
2. Виолетов сироп за вода и пенливо вино
Те са едни от първите цветя, донесли цвят на нашите ливади. Малките лилави цветя също придават цвят на храната.
Как да използвам теменужки:
В древни времена теменужките са били използвани срещу меланхолия. Съвременната натуропатия казва, че има силен ефект в борбата с настинките. Теменужките са малки, красиви и интензивно сладко миришещи цветя, пълни с витамини и минерали.
Това е в теменужки:
Сапонини, горчиви вещества, алкалоидна цигулка, синьо багрило циамин, евгенол, флавоноиди, гликозиди, салицилова киселина.
Нашият съвет за рецепта: виолетов сироп
Накиснете чаша виолетови цветя в чаша вода и чаша захар за един ден. Отстранете цветята и след това оставете сиропа на водна баня за около 1 час. Снимайте го в шампанско.
3. Хапайте мъртва коприва
Ще намерите мъртви коприви в пълен цъфтеж по краищата на гората и в полусянка. Според фолклора се казва, че лилавите цветя са особено полезни за мъжете. Белите цветя за жените и жълтите за децата. Всички те имат леко сладък вкус.
Как да използваме мъртва коприва:
Отхрачващи сапонини се намират в мъртвата коприва. Но те са подходящи и като вкусна украса, тъй като не позволяват на листата да увиснат веднага.
Съвет за рецепта с мъртва коприва:
Оставете цветята на стъблото и ги поставете в чаша вода. Сега имате малък, пъстър, годен за консумация букет. Ядат се само цветята. Те имат сладък вкус.
4. Яжте цветя от глухарче като мед
Всяко дете познава ярко жълтото цвете. Глухарчето също носи името глухарче. Можете да намерите глухарчета на почти всяка поляна. Най-вече обича да има стени на къщи и павета. Можете да събирате глухарчета от средата на март.
Как да използвате цветя от глухарче:
Докато листата имат горчив вкус, цветята са сладки и меки. Ако откъснете отделни листенца от цветната глава, имате хубава декорация за торти, салати и тестени изделия.
Съвет за рецепти за глухарчета:
Залейте с половин литър вода 2 шепи цветя от глухарче и ги оставете да стърчат 4 часа. Сега оставете цветята и водата да заврят. Оставете да стръмни отново за една нощ. Сега извадете цветята и разтворете половин килограм захар във водата. Оставете да къкри един час, докато консистенцията стане медена. Напълнете в чаши и имате мед от глухарче.
5. Цветове от див чесън със зехтин
Знаете ли, че след хибернация за първи път мечките ядат голяма порция див чесън? Плевелите подхранват организма ви и стимулират храносмилането. Мечият чесън прави същото с човешкото тяло. Дивият чесън укрепва имунната система.
Това е в див чесън:
Много серни съединения, аминокиселини с антибиотични ефекти. Дивият чесън има 20 пъти повече количество желязо, витамин С, манган, магнезий, витамини В1 и В2, отколкото чесънът.
Съвет за рецепта с цветя от див чесън:
Запечете все още затворените цветя в зеления им плик със зехтин. Подправете със сол и се насладете. Съчетава се добре: пълнозърнест хляб.
6. Диви иглики върху марулята
Те растат на ливади и обикновено се появяват на големи групи. Говорим за иглики. Не от тези в супермаркета, а от дивите. Те имат малки жълти цветя и имат леко сладникав вкус.
Те едва ли имат някакви съставки, но изглеждат много добре на салати и сандвичи.
Съвет за рецепта с иглики:
Поръсете малките жълти цветчета върху салатата, това ще добави цвят на храната.
7. Цветя лук
Лукът започва да цъфти в края на април. Розовите до светло лилави цветя привличат не само пчелите, но и нас, хората. Все по-често можете да видите рецепти в ресторанти, които са украсени с цветя от лук.
Това е в Schittlauch:
Много витамин С, етерични масла и желязо. Schittlauch има храносмилателен ефект и стимулира пречистването на кръвта.
▶ СЪВЕТ: Отслабнете, изградете мускули или се храните здравословно? С Ние ставаме годни с We Go Wild можете да постигнете фитнес целта си! Съберете своя хранителен план тук. Само за ограничен период от време: -20% за всички планове!
›Открийте We Go Fit сега
Съвет за рецепта за цветя от лук:
Просто извадете листенцата и ги поръсете върху салатата. Насладете се на леко острия аромат. Цветя лук подправят дори скучната салата.
Нашето заключение:
Ядливите цветя определено трябва да присъстват в менюто! Те не само изглеждат страхотно, но съдържат и много важни хранителни вещества. Между другото, можете да поръсите всички пролетни цветя, споменати върху салатата. Цветна салата има много по-добър вкус от зелена:)
Вашият имейл ще бъде изпратен до MailChimp (услуга за бюлетини). Повече информация в нашата политика за поверителност. Ще получите връзка за потвърждение, с която можете да се абонирате за бюлетина.