Обемна диета, идеална за ядещите - постно или мазно
Открийте от какво се състои диетичният план в обемната диета и как ви помага да коригирате профила си на тегло.
Обемната диета е създадена от Барбара Ролс, професор по хранене и директор на Лабораторията за изследване на човешкото хранително поведение в Университета на Пенсилвания, САЩ, като резултат от сложен анализ за 20 години на всичко, свързано с глада. и ситост. Тя заключи, че драстичните диети не са жизнеспособна възможност за управление на телесното тегло, тъй като те подчертават чувството на глад и имплицитно разочарование, което в крайна сметка кара хората да попаднат в капана на вредните хранителни навици.
Основни принципи
Убеден, че хората се чувстват сити, когато стомахът им е пълен, а не поради броя на калориите или грамовете мазнини, протеини или въглехидрати, авторът на обемната диета измести акцента от количеството към качеството. Тайната, казва Барбара Ролс, е да напълните стомаха си с нискокалорични храни. Ако се научите да правите това, ще можете да ядете колкото искате, с удоволствие и постепенно да се освободите от тежестта на наднорменото тегло. Обемната диета обещава намаляване с до един килограм на седмица. Килограм, който, трябва да споменем, остава. Голямото предимство на тази диета е, че тя осигурява дългосрочни резултати: това, което губите, не се връща обратно.
Без да изключва или обвинява определени групи храни, Roll класифицира храните в четири групи въз основа на калоричната плътност, за да предупреди тези, които искат да отслабнат какво могат да ядат без притеснение и кое е добре да се хранят по-внимателно. Калоричната плътност (DC) представлява броят на калориите (kcal) на грам (g) храна и следователно се изразява в kcal/g. Използвайки този параметър, ние знаем приема на калории за същото количество храна и можем да оценим въздействието на храната върху фигурата. За да изчислите DC на дадена храна, вижте колко калории на 100 g и след това разделете на 100. Например, бургер с бекон носи 300 калории на 100 g. Така че DC е 3. За сравнение, 100 g варен бял фасул осигурява 100 калории, с DC от 1. Така, ако решите да ядете бургер, ще преброите три пъти повече калории, отколкото ако сте консумирали същото количество фасул.
Група 1 - храни с много ниска калорична плътност: 4,0 kcal/g
Какво го кара да работи
За да отслабнете, всичко, което трябва да направите, е да приготвяте храна от първа и втора група храни, с ниско ниво на калорична плътност. Това включва зеленчуци без нишесте като гъби, маруля, моркови, тиквички, краставици, лук, аспержи, броколи, целина, спанак и др. Пълнозърнести храни, пилешко, морски дарове, богати на вода плодове (ябълки, круши, пъпеши), супи и обезмаслено мляко също се препоръчват. По принцип се препоръчва обемите (количеството, необходимо за напълване на стомаха) да се получават от храни с високо съдържание на вода, от зеленчуци и плодове, по-точно. Те съдържат между 80% и 95% вода, което означава, че ще почувствате стомаха си пълен, без да консумирате твърде много калории, което естествено води до загуба на тегло.
Трик, който трябва да имате предвид
Авторът на обемната диета казва, че за да се избегне прекомерна консумация на калории, е добре винаги да започвате ястията със супа, щедра салата или сочен плод. Барбара Ролс и нейните колеги показаха в своите експерименти, че можете да намалите броя на консумираните калории по време на хранене с 12%, ако ядете салата 15 минути преди да преминете към основното ястие. Намалението е още по-голямо, ако дъвчете ябълка (15%) или ако харесвате купа супа (20%). Добре е да се знае, нали?