Обелени люспи от овес - познания за хранителните продукти
Обелените овесени ядки просто означават, че овесът вече е омазан, но по-точно получавате само отделните класове, в които все още седи покритото ядро. Овесът принадлежи към вида зърно, при което отделните зърна са заобиколени от така наречените люспи. Следователно този вид зърно се нарича още люспи, макар че се прави разлика между зимен овес и летен овес.
Овесеното зърно се отлепи, какво означава това
За разлика от това има онова, което е известно като голо зърно, при което голите зърна изпадат от обвивката при вършене. Обезчистването на овеса също означава, че овесът се нуждае от повече обработка, отколкото голото зърно. Докато зърната от голо зърно вече могат да се смилат след вършитбата, овесените зърна трябва да бъдат отделени от обвивката. Така обеленото овесено зърно след това може да бъде преработено допълнително.
Какво правите с овесеното зърно?
Специалистите по хранене смятат, че овесът е най-здравословното зърно сред другите. По тази причина също има много специалитети, които се приготвят от овес, най-известната вероятно е кашата, която е известна в Шотландия като каша. Наслаждаваме се и на каши под формата на овесени люспи, които правим по-плътни или по-течни в зависимост от вашия вкус. Обеленото овесено зърно се пече и след това се обработва допълнително с трици и зародиши. Произвеждат се пълнозърнести овесени люспи и прости овесени люспи, както и разтопени люспи и овесено брашно. Овесените ядки се обелват и пекат, а след това грубо или фино се смилат и се превръщат в овесени ядки или грис. Фактът, че от беленото овесено зърно не се отстраняват трици или микроби, го прави толкова хранителен.
Овесените зърна се обелиха, също в здравословно мюсли
Тези, които се наслаждават на зърнените си закуски, също обикновено консумират белени овесени зърна. С други видове зърно може да се намери във почти всяко мюсли. Благодарение на многото растителни продукти, които помагат на децата да растат, зърнените храни за закуска с овесени ядки са изключително полезни за потомството. Овесеното зърно се съдържа и в някои видове хляб; не може да се използва като брашно, но присъства в хляба като цяло. Овесените люспи от беленото овесено зърно също могат да бъдат намерени в различни ястия или печени изделия. Например кифлите, дошли при нас от Америка, могат да се пекат с овесени ядки.