Обаждане, стартирано от 107 учени на ООН Яжте по-малко месо
Вашият браузър не поддържа HTML5 видео.
Фото галерия
Експертите на ООН призовават за забавяне на глобалното затопляне чрез консумация на по-малко месо и отглеждане на растителни храни.
Голямото западно потребление на месо и млечни продукти подхранва глобалното затопляне показва важен доклад за използването на земята и изменението на климата. Това не означава, че служители и учени призовават вегетарианци или вегани, съобщава Би Би Си.
Те твърдят, че повече хора биха могли да бъдат хранени с по-малко ресурси, ако всеки човек намали консумацията на месо. 58% от емисиите на парникови газове от производството на храни идват от животински продукти, съобщава BBC.
Документът, изготвен от 107 учени за Междуправителствената група по изменението на климата, която ще заседава в Женева, показва, че ако почвата се използва по-ефективно, тя може да съхранява повече от въглерода, емитиран от хората.
По принцип растенията абсорбират CO2 от атмосферата и съхраняват въглерод в почвата. Обезлесяването и вредните земеделски практики влошават този капацитет.
Когато почвата се разгради, въглеродът се освобождава обратно в атмосферата под формата на CO2 и развитието на растенията е нарушено. Изменението на климата ускорява този процес. Високите температури водят до разлагане на органични вещества в почвата и увеличават емисиите на парникови газове.
"Не казваме на хората да спрат да ядат месо. В някои райони хората нямат избор. Но очевидно е, че ядем твърде много месо на Запад", каза професор Пит Смит от университета в Абърдийн.
Докладът призовава за конкретни действия за спиране на опустиняването и влошаването на почвата, които и двете допринасят за изменението на климата.