Обадителни думи на етикетите на храните - Неща, за които трябва да внимавате
Етикетите на храните предоставят важна информация на потребителите за продукта, който искат да купят, и им помага да се хранят по-здравословно, така че е добре да ги прочетете още в магазина. Без захар? Слаба енергия? Без глутен? На кого и на какво да обърнете внимание при пазаруване?
Етикетите предоставят информация например за състава на продуктите, съдържанието на хранителни вещества, всички алергени, които могат да съдържат, и срока на годност. Потребителите, които се грижат за здравето, също ще забележат, че върху опаковката има здравна претенция, но тези етикети трябва да отговарят на строги условия, на продуктите не може да пише нищо.
Атрактивни ключови думи на опаковката
Производителите са забелязали повишаване на здравната осведоменост на обществото, така че те също се опитват да задоволят специални нужди със своите продукти, а също така се опитват да направят по-широко достъпна храна, препоръчвана само за пациенти. Опаковката е маркирана с думи, които обозначават едно или повече свойства на продукта, като например безенергиен, без захар, с ниско съдържание на мазнини, вероятно веган, органичен, без лактоза, без глутен и др. Строги правила, определени от Европейският съюз трябва да бъде спазен, за да се появят тези индикации за храна.
Твърденията за здравословното функциониране на нашето тяло не трябва да заблуждават, нито да посочват благоприятен ефект, който определен продукт няма. На опаковката не трябва да има маркировки, които да насърчават потребителя да консумира прекомерно. На етикета могат да бъдат включени само здравни претенции, които са проучени и научно доказани.
Най-известните свойства на продукта, открити в храните, са:
- без захар,
- не съдържа добавена захар,
- безенергиен/беден на енергия,
- намалена калория,
- ниско съдържание на мазнини,
- намален натрий,
- намалено съдържание на въглехидрати,
- с високо съдържание на фибри,
- с високо съдържание на омега-3 мастни киселини,
- от биологично/биологично земеделие,
- без лактоза,
- Без глутен.
Тези претенции се уреждат от Регламенти на ЕС 1924/2006 и 1047/2012.
Когато заболяването оправдава специално хранене
В случай на заболявания, които могат да бъдат засегнати от храненето (например диабет, чувствителност към глутен, чувствителност към лактоза), това са много важни показания за диагностицираните пациенти и техните роднини, тъй като те лесно могат да изберат правилната храна за тях и да бъдат сигурни в качеството на продуктите.