Вижте тук светата диета на светогорските монаси; Свещени места
Оценете ни във Facebook
В продължение на векове монасите от Атон са известни с дългия си живот, физическо здраве и психическо благополучие, благодарение на уникалната си диета и начин на живот. Тук е тайната на дълголетието на тази древна общност.
Монасите от Атон живеят средно с 10 години по-дълго от другите гърци и не страдат от рак, сърдечно-съдови заболявания, болест на Алцхаймер или диабет. Изглежда, че в основата на този факт стои тяхната специална диета, получена от Средиземно море, при която те не преяждат, не ядат месо и пазят всички гладни дни в годината.
Магическа формула: 3, 3, 1
Формулата на тази периодична диета е много проста, като хранителната програма се състои от три модела, които са лесни за следване в продължение на една седмица. По този начин има три дни гладуване, в които плодовете и зеленчуците се ядат в изобилие, последвани от още три дни умереност, в които човек може да се наслади на всичко, което е най-доброто в средиземноморската диета, включително зехтин, риба и дори червено вино., а в края е празник, в който всяка храна може да се консумира по желание.
Физическо и психическо здраве
Така че с опростен хранителен план, рецепти, менюта и предложения за адаптиране към него, плюс упражнения, медитация и емоционално благополучие, диетата на Атон може да преобрази тялото и ума ви в помага да отслабнете, да влезете в добра форма и да живеете по-дълго.
Диетата е подходяща за тези, които искат да отслабнат по безопасен и здравословен начин, за тези, които искат да запазят своята еластичност до края на живота си и за тези, които са склонни да намалят риска от заболяване.
Диетични примери
Традиционно монасите от Атон изобщо не ядат месо, ядат много малко млечни продукти, риба само в празниците и пият малко червено вино, произведено на местно ниво в лозята на гръцките хълмове.
В умерени дни е разрешена здравословна диета в средиземноморски стил, базирана на пресни храни с ниско съдържание на мазнини. В допълнение към плодовете, зеленчуците, семената, ядките и бобовите растения могат да се консумират млечни продукти, зехтин, риба, морски дарове, пиле и яйца. Забранени са обаче захарта, преработените храни и червеното месо, но са позволени две малки чаши червено вино.
Примерно меню за ден:
Закуска: Праскови на скара с гръцко кисело мляко
Обяд: супа от моркови и кориандър
Вечеря: пилешка салата с дресинг от гръцко кисело мляко и чаша червено вино
Закуски: квадратче тъмен шоколад, плодови и зеленчукови пръчици
Млечни продукти, риба, месо, алкохол, яйца или олио не могат да се консумират в гладно дни. Разрешени са само малки порции плодове, зеленчуци, маслодайни семена (ядки, шам-фъстъци, лешници, кашу, бадеми, пекани), семена и бобови растения (леща, боб, нахут, грах).
Примерно меню за ден:
Вечеря: картоф на фурна с моркови
Снек: малка купичка плодове, ядки и семена
В деня на празника е разрешено да се консумира всяка желана храна, но с внимание към количеството и размера на порциите.
Примерно меню за ден:
Закуска: овесени ядки с плодове
Обяд: пилешка супа с пълнозърнест стик
Вечеря: печени сладки картофи с маслини, сирене фета и маруля и 1 чаша червено вино
Закуски: сурови плодови и зеленчукови пръчки
Примерно меню за гладен ден:
Закуска: печен грейпфрут на скара
Обяд: зеленчукова супа с малко парче пълнозърнест хляб
Вечеря: боб, приготвен с домати и маруля или картофи с кейл и моркови
Закуски: малка купичка плодове, ядки и сурови семена или зеленчуци (под формата на пръчици)
Умереността и умереността са принципи, на които монасите обикновено се ръководят. Не говорят на масата. Докато всички се хранят мълчаливо, монах чете от Свещеното писание, така че дори времето, прекарано на трапезата, може да бъде от духовна полза.
На Атон има 20 православни манастира. Това свято и благословено царство, под закрилата на Божията майка, е мястото, където монасите се нуждаят един от друг повече от 1000 години.
Здравното ниво на 1500 жители на изумените манастири се наблюдава за период от 13 години (1994-2007). През това време нито един монах не се разболя от рак на червата.