Nutrition Council - Кьолн Nutrition Council

Кьолнският съвет по хранене е проект на неправителствената организация Taste of Heimat e.V.

council

През март 2015 г. Taste of Heimat свика всички играчи в Кьолн и околността, около 100 заинтересовани хора дойдоха в техническото кметство в Deutz, инициативи, фермери и служители на общинската администрация.

Идеята идва от Северна Америка, там се нарича „съвет за хранителна политика“ и съществува на широка основа в почти всяка столична област от около 15 години. Концепцията е възприета и във Великобритания, Франция и Холандия през последните години.

В повечето съвети по хранене администрацията работи с организации на гражданското общество. Съставът и правната форма са различни, но в някои общини той е орган на градската администрация с ясни задачи и компетенции, които са му възложени от градския парламент, в други той е независим и действа по-скоро в съвещателен качеството.

Първият Съвет за хранителна политика е основан през 1982 г. в Ноксвил, САЩ. По-известни обаче са съветите по хранене във Ванкувър или Торонто, Канада. Например, от 2005 г. там е защитен зелен пояс, за да се създадат обработваеми земи за местно производство на храни. На повече от 700 000 хектара земя бяха поддържани или преместени 5500 ферми, предимно семейни фирми.

Засега няма сравним модел в Германия. Хранителната политика е основно тук направени на федерално, щатско или европейско ниво - съветите по хранене искат да върнат политиката за хранене в регионите, на общинско ниво. По този начин насърчавате активен диалог между политика, администрация, производители, дистрибутори и потребители, за да укрепите структурите на регионалното снабдяване с храни в дългосрочен план и устойчиво.

Регионално организираната асоциация „Вкусът на Хеймат“ работи с участието на широка общественост по политическа цел за община Кьолн. Справедливите партньорства между общините и фермерите, лесният достъп на градските жители до местни продукти от селското земеделие или опростяването на достъпа до пазара за малките ферми са алтернативи на непрекъснато нарастващата централизация на хранителния пазар. Това е основата за ментална промяна, която е необходима за укрепване на регионалните цикли и за избягване на по-нататъшна загуба на контрол над произхода на нашата храна.

Съветът по храненето се състои от около 30 членове: 1/3 от градската политика или публични власти, 1/3 от бизнеса (земеделие, търговия, гастрономия и др.) И 1/3 от гражданското общество.