Nutri-Score, внимавайте, лошо оценените храни увеличават риска от рак

От Raphaëlle de Tappie

лошо

Според неотдавнашно френско проучване, храни с лоша оценка по хранителни резултати като Nutri-Score увеличават риска от рак със 7%.

Публикувано на 19.09.2018 г. 20:00 ч

Науката отново насочва пръста си към отрицателното въздействие на нездравословната храна върху здравето. Според френско проучване, публикувано във вторник, 18 септември в списанието PLOS Medecine, хората редовно ядат храни, които са слабо оценени по хранителни резултати, като Nutri-Score, имат 7% риск други да развият рак.

За да стигнат до това заключение, Мелани Дешасо от Националния здравен институт (INSERM) и нейните колеги са изследвали данните за 471 495 възрастни, живеещи в десет различни европейски държави, и са проследени от 1992 до 2004 г. Изследователите анализирали консумираните храни, класифицирани според хранителна оценка, разработена от Британската агенция за хранителни стандарти, която вдъхнови системата за етикетиране Nutri-Score, избрана от Франция през 2017 г. След това те коригираха резултатите си според начина на живот на участниците: тяхната консумация на тютюн и алкохол, както и честотата на тяхното физическа дейност.

Жените са изложени на риск от рак на черния дроб или гърдата

„Анализирахме консумацията и претеглихме всяка храна според нейното количество, като присвоихме индекс на хората според диетата им, като съставихме пет групи, според консумацията на храна, от най-много до най-малко здравословни“, обяснява Матилд Тувие, която координира това проучване с Мелани Дешасо.

Резултат: Хората, които редовно консумират лошо оценени храни, са имали 7% по-голям риск от развитие на рак (сред участниците изследователите наблюдават 50 000 случая на рак). В резултат на лоша диета, мъжете са по-склонни да развият рак на горните аеродигестивни пътища, колоректалната или стомашната, докато жените са по-изложени на риск от рак на черния дроб И авторите на това изследване заключават: "Тази работа показва уместността и интереса на тези хранителни резултати, по-специално на Nutri-Score".