Nutri-Score, който носи хранителния светофар за потребителска икономика

Актуализирано: 10/09/20 - 16:48

nutri-score

Nutri-Score: Хранителният светофар е предназначен да помогне на потребителите да идентифицират по-бързо възможните храни за угояване.

Потребителите трябва да разберат по-добре дали крайните продукти са евтини за балансирана диета - или не. След години на спор, сега се пуска допълнителен етикет.

  • Който Замразена пица ви дебелее? Кое кисело мляко е по-здравословно?
  • След години на борба, сега е пътят за нов Храна-Без идентификация.
  • Но как работи Nutri-Score всъщност? Най-важните въпроси и отговори за новия светофар за храна.

Берлин (dpa) - В супермаркета скоро трябва да си струва по-внимателно разглеждане на много хранителни пакети: приемате ли пицата салам с жълтото „C“ - или предпочитате вегетарианската пица със светло зелено „B“? Трябва ли да е крем пудинг с оранжево "D"? Цветовете и буквите принадлежат на новото лого Nutri-Score, които могат да започнат на широк фронт от ноември - така че клиентите Напълняване, но и по-лесно разпознават по-здравословните готови продукти. The Федерален съвет проправи пътя в петък за производителите да могат да използват законно защитеното лого на доброволни начала. Очакванията са големи.

Nutri-Score - Хранителният светофар за потребителите: Защо има ново лого?

В продължение на години се дискутираше за допълнителен етикет, който трябва да помогне за балансирано хранене и борба със затлъстяването. Противоречието се завъртя около британски произход "светофар„С отделни символи в червено, жълто или зелено за захар, мазнини и сол. Но хранителната индустрия се бори с него точно толкова дълго. Федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) имаше четири модела за етикетиране, тествани в проучване през 2019 г. Победителят: Nutri-Score. Целта е да се допълнят хранителните таблици, които са задължителни на пазара на ЕС, с информация за калориите. Те обаче обикновено могат да бъдат намерени с дребен шрифт на гърба на опаковката. Nutri-Score трябва да привлече вниманието - а именно винаги отпред.

Как работи Nutri-Score?

Системата, разработена във Франция, означава нещо като "Хранителен резултат„И се отнася до захар, дебел и сол включват също препоръчани елементи като фибри, протеини или пропорции на плодове и зеленчуци. Точки се присъждат за количествата на 100 грама. Тогава „положителните” точки се изваждат от сумата на „отрицателните” точки. В крайна сметка резултатът е единична обща стойност, която се картографира по петстепенна скала: от „А“ върху тъмнозелено поле за най-благоприятно салдо до жълто „С“ до червено „Е“ за най-неблагоприятно. Приложимото поле е маркирано. В случай на напитки, буквата „А“ е запазена само за вода.

Nutri-Score - Хранителният светофар за потребителите: какъв е смисълът?

Клокнер подчертава, Nutri-Score помагат срещу „скрити угоени неща“ и предлагат „ориентация от пръв поглед“. За по-подробна информация за отделните съставки все още има хранителни таблици. Министерството също така се стреми да насърчи подобряването на рецептите. Шефът на Федерална асоциация на потребителите (vzbv), Клаус Мюлер, се отнася до изследване, че "цветовете на светофара помагат да се изберат по-здравословни продукти". Новото лого обаче трябва да бъде намерено навсякъде във всички продукти. След това потребителите биха могли да сравнят храни в дадена продуктова категория като кисело мляко и да изберат по-добрата алтернатива за тях.

Nutri-Score: Какво казват производителите и търговците на дребно?

Търговията с хранителни стоки приветства Правна сигурност. „Предполагаме това Nutri-Score през следващите седмици и месеци все по-често ще се откриват собствените марки на компаниите за търговия на дребно “, казва управляващият директор на асоциацията Франц-Мартин Рауш. Асоциацията на храните като централна организация на производителите е по-резервирана. "Ако Nutri-Score За да бъде успешен, все още са необходими някои подобрения “, казва изпълнителният директор Кристоф Минхоф. Растителните масла, билковият чай и пълнозърнестите продукти са част от балансираната диета, но не се разглеждат адекватно в системата. Обаче повече доставчици в Германия, отколкото където и да е другаде в Европа, биха използвали логото - също като рекламен инструмент.

Колко бързо може да започне Nutri-Score сега?

Понастоящем Федералният съвет запечатва наредба, която създава рамката за законно сигурно използване на доброволни начала. Целево влизане в сила: началото на ноември. Включена зелена светлина ЕС-Има и ниво. Логото не започва от нулата. Той е изложен в германските супермаркети от известно време. The Център за консултации на потребители Хамбург го намери в около 1000 продукта през пролетта - като спанак, риба и пици от фризера, кисели млека и други млечни продукти. Няколко производители на храни обявиха въвеждане, когато съществува законовата рамка.

Хранителна стойност на светофара за потребителите: какво следва?

Klöckner формулира очакването, че доставчиците „показват своите цветове и изчерпателно обозначават своята гама“. За да направи логото по-известно, министерството планира информационна кампания. Компаниите не трябва да избират само това, което има благоприятен баланс. Правилата предвиждат това: Ще производител Nutri-Score употреба, той трябва да маркира с него всички продукти от регистрираната марка в рамките на две години. Ако има повече от 2000 продукта, това трябва да е 80 процента и след три години всички те. Клекнер води кампания за това в германското председателство на Съвета на ЕС, Nutri-Score да се популяризира като задължително лого на целия ЕС. Също така Комисия на ЕС има това на дневен ред. Франция и Белгия вече го използват доброволно. (dpa)