Nutripro закуска и хранителен баланс

Няколко проучвания показват връзката между закуската с добро хранително качество и здравето. В това конкретно проучване яденето на закуска в континентален стил е свързано с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Какви са наблюдаваните защитни ефекти и какви храни са включени ?

баланс

Като част от проучването EPIC (относно храненето и рака), италианският екип на GR di Castelnuovo проведе подпроучване „Проект Moli-sani“ за оценка на риска от честота на сърдечно-съдови заболявания във връзка с консумацията на шведска маса на самообслужване. Повече от 18 177 субекти, родени в Италия - 53,2% от тях жени - на възраст най-малко 35 години и без анамнеза за сърдечно-съдови заболявания, са участвали в това проучване между 2005 и 2009 г. Те са били подложени на проучване на консумацията на храна (FFQ EPIC) за оценка на ежедневната им консумация и по-специално на закуска за период от 1 година.

Продуктите, от които се състои континенталната закуска, са: кафе (93,9% от субектите го консумират за закуска), препечен хляб (87,9%), захар (81,6%), мляко (67,7%), бисквитки (42,9%), кисело мляко ( 42,8%), бриош (38%), конфитюр (37,3%), чай (33,4%), закуска от зърнени храни (17%) и мед (10,4%).