NTSZ - T; bb a z; lds; g, gy; m; lcs; s a hal, de m; g винаги е kev; s млякото; s пълнозърнеста пшеница; sű стр
Уважаеми посетител!
Този документ е архивирано съдържание, което може да съдържа остаряла, невалидна информация. Преди да се позовете на документа, моля, обърнете се към страниците на централната (www.antsz.hu) ÁNTSZ и уебсайтовете на националните институти, показващи текущото съдържание.
През 2013 г. Националният институт по храните и храненето проведе национално проучване за общественото хранене в детските градини заедно с Националната служба на главните медицински служители и административните органи на държавното управление по общественото здравеопазване. Проучването следва методологията на проучването от 2009 г. По този начин това беше възможност да се изследват промените през последните четири години.
В национален мащаб една пета от детските градини готвят само на място: повечето имат сервираща кухня. Кухните за готвене също готвят за други възрасти, подобрение, че три четвърти от тях правят отделен разрез на суровини за предучилищна възраст. Почти три четвърти от кухните са въвели нови храни, суровини, които все още не са използвани, което освен че увеличава разнообразието, е в съответствие с насоките за здравословно хранене. 13% от кухните обаче предлагат само 20-30 вида храна за 20 дни. Половината кухни разчитат на суровини, произведени от местни дребни стопани; те могат да използват основно местно производство на зеленчуци и плодове. Средният дневен нетен стандарт за суровини за три хранения е 300 HUF. В национален мащаб разликата между най-ниската и най-високата норма е повече от четири и половина пъти.
Изпитахме благоприятни промени в някои области на 10-дневна употреба на храна. Потреблението на зеленчуци и плодове се е увеличило, включително сурови зеленчуци и плодове в повече от 60% от детските градини, общественото хранене е било осигурено поне веднъж на ден. Преобладаването на препоръките за здравословно хранене в сравнение с 2009 г. показва и фактът, че през 2013 г. рибата е била добавяна към 10-дневното меню на няколко детски градини поне веднъж. Но имаше места по-често от това.