НОЖОВЕ В КУХНЯТА Adri s Kitchen
31 март 2020 г.
В първия #gastrosuli Live ви обещах да съберете полезна информация за видовете и употребите на ножовете, а в края на статията ще напиша няколко препоръки за вас😊
В Gastrosuli Live миналата седмица ви обещах да съберете полезна информация за видовете и употребите на ножовете и в края на статията ще напиша няколко препоръки за вас😊 Това са лични преживявания и ми се отразиха чудесно.
Всъщност повечето хора, дори тези, които изобщо не готвят, имат статистически поне 3 ножа с различни остриета у дома. (Но така или иначе, мисля, че обикновено има повече: D)
И тъй като всеки има или ще има повече от два ножа, не пречи да научите за ножовете и как да ги използвате правилно.
Най-популярните видове кухненски ножове
На пазара има много различни кухненски ножове, много от които са универсални, други за изключително специални цели.
8-те ножа в списъка са най-популярните ножове за ежедневно готвене и хранене. Те формират ядрото на всички професионални и домашни комплекти кухненски ножове.
4 ножа, които са задължителни в кухнята
Ножове на готвача - Наричан още нож на готвача, това е най-важният елемент от набор от ножове.
Ножът обикновено има широко острие, което се огъва нагоре в дадена точка, което позволява на ножа да се движи напред-назад за бързо нарязване. 15-30 см дълги. По-голямата дължина обикновено води до по-бързо и лесно нарязване, но ако някой има по-малки ръце, изберете по-къс нож за по-лесно управление.
Ножът може да се използва за почти всяка задача в кухнята. Нарежете тофуто, нарежете сиренето и нарежете пържолата. Следователно това е задължителен елемент във всяка кухня, независимо дали е малка или голяма.
2. Нож за пилинг (малък готварски нож)
Обикновено 10-18 см дълги. Може да бъде права или назъбена, подходяща за рязане на зеленчуци и меса, които са твърде малки, за да готви готвачът.