Новогодишно меню 2015
Студени предястия:
- Свинско филе със зеленчуци, маринован лук и рукола.
- Топки моцарела, оваляни в кори от черен пипер с босилек, бебешки спанак и доматен тартар
- Домашен деликатес от шунка с мус от хрян
- Дива и пушена сьомга Tartar melba Toaston отлежава във водка.
Нагреватели:
- Бели гъби с гъби
- Крем супа от аспержи със сирене гризини.
Основни ястия:
- Отлежали миньони от филе в сос от зелен пипер, картофи от пържола
- Пържени пилешки гърди със зеленчуци на скара и сушени домати и сирене
- Девствена ролка, пълнена с гъши дроб в сос от червено вино с препечен хляб.
- Телешко филе, увито в песто от розмарин рикота с доматен булгур
- Закуски от камамбер с пържени зеленчуци и шафран ориз.
Домашни туршии за барел
Деликатни краставици, смесени разфасовки, ябълкови чушки, цвекло, шалот, чушки, пълнени със зеле, карфиол, пресни и разкъсани салати, дресинги.
Десерти:
- Джинджифилова извара с прасковена шапка
- Стъклени кремове с домашно приготвени деликатеси
- Кнедли Somló
- Ананас Пана Кота с желе от манго