Новогодишни мезета Празнични мезета Специални мезета
Новогодишната нощ е един от най-добрите поводи да демонстрирате за последен път вкусовете и социалните си качества за тази година. И ако решите да бъдете домакин, защо не завършите годината с кулинарен стил? Дори и да не сте специалист, тези идеи за предястия за Нова година ще добавят заглавието на „Перфектен домакин“ и „Майстор готвач“ към вашия списък с качества.
Тези две рецепти Новогодишни предястия те са леки, нежни и изглеждат толкова добре! Приготвянето му е много лесно и ще остави гостите ви безмълвни от удивление. „Започнах ли с десерта?“
Картофени "гнезда"
Тази рецепта, идеална като предястие за новогодишната нощ, определено ще бъде атракцията на вечерта. Ще ви трябват следните съставки:
една четвърт чаша пушена сьомга на тънки филийки и допълнително количество за гарнитурата
супена лъжица настъргана лимонова кора
3/4 кутия заквасена сметана
половин чаена лъжичка сол
щипка черен пипер
листа магданоз - по желание
Подготовка на това Новогодишно предястие тя е проста, въпреки сложния си външен вид. Така варете картофите, заедно с кората, на слаб огън в продължение на 20 минути. Отцедете, оставете да се охлади и след това оставете в хладилника за поне час, докато се охлади.
Междувременно смесете пушена сьомга и лимонова кора с пасатор. Добавете заквасената сметана и продължете да бъркате до гладка смес. Оставете в хладилника да се охлади до вечерта, когато ще направите окончателната аранжировка за празничната трапеза с тези новогодишни мезета.
Загрейте фурната. Леко намажете 32 държача от тава за мъфини. Обелете картофите и запечете в тиган с малко масло. След това внимателно ги изсипете в купа, смесвайки със сол и черен пипер. Поставете супена лъжица картофена смес във всеки държач за мъфини и натиснете сместа по краищата на формата (дори да ги надвишите), за да направите „гнездо“ (не поставяйте твърде малко смес - по време на процеса на печене могат да се появят дупки).
Печете картофените гнезда до златисто, около 25 минути. След това ги оставете да се охладят във форми за 10 минути, преди да ги извадите (те могат да бъдат приготвени дори 4 часа преди празничната трапеза; те трябва да бъдат оставени на стайна температура).
Естетичното забавление започва сега. Превърнете гнездата в истински Новогодишни предястия поставяне на чаена лъжичка заквасена сметана във всяко гнездо и добавяне на парче пушена сьомга отгоре (можете да сложите и листенце магданоз). Сервирайте веднага!
Идеалното предястие за новогодишната нощ: козе сирене "близалки" със зеленина, бекон и пекани
Това новогодишно предястие ще предизвика много аплодисменти. Въпреки че изглежда като десерт, той има недвусмислен аромат, който успешно ще предизвика апетита за следните ястия.
съставки:
6 филийки бекон
100 г козе сирене
100 г крема сирене
2 супени лъжици босилек или накълцана мащерка
черен пипер
четвърт чаша пекан
ябълкови филийки, за сервиране
Нарежете всяка филия бекон наполовина. Поставете го в тиган и запържете на слаб огън за 15 минути, без да слагате парчетата едно върху друго; обърнете ги от двете страни, докато беконът стане хрупкав. Извадете ги върху хартиена салфетка, за да поемат излишната мазнина.
Докато беконът се готви, смесете с блендера с козе сирене, крема сирене, супена лъжица зеленчуци и малко черен пипер, за да получите хомогенна консистенция. След това разточете сместа на топки, големи колкото върха на пръста. Сега е ред да ги превърнат в новогодишни предястия! Поставете топките върху клечки с близалки (можете да ги намерите в супермаркета). Оставете ги във фризера за 20 минути, за да стегнат малко (изобщо не ги оставяйте да замръзнат; достатъчно, за да се втвърдят. Можете да ги приберете в хладилника за по-дълго със същите резултати).
Натрошете нарязания бекон, останалата лъжица зеленчуци и пекани (можете да ги сложите във вестник или торба и да ги смачкате с точилка или месомелачка или можете да ги смелите), докато получат фина консистенция.
Извадете топчетата сирене от фризера и ги разточете през беконовата смес, като натискате леко с пръсти, ако в началото не залепне. Поставете "близалките" върху цветна чиния и ги оставете да престоят за известно време в хладилника. Сервирайте ги на резенчета ябълка - комбинацията е вкусна; отхапете първо от ябълката, а след това от близалката!
Всичко, което трябва да направите, е да се забавлявате и да пожелаете на Вашите гости ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН!