Ново хранително етикетиране - Terrena
Етикетирането на хранителните стойности посочва върху опаковката хранителните вещества, предоставени от храната. Досега на европейско ниво са идентифицирани не по-малко от 22 различни системи за етикетиране на хранителните стойности. За да се улесни разбирането, тази информация ще бъде хармонизирана.
Задължително ли е етикетирането на хранителните стойности ?
От 13 декември 2016 г. етикетирането на хранителните стойности ще стане задължително за всяка опаковка в цяла Европа. За компании, които вече са показали хранителни стойности на доброволна основа, те трябва да спазват a
дефиниран модел на таблица, наложен им от 13 декември 2014 г.
Сега това задължение засяга повече от 80% от пакетираните продукти, намерени в магазините.
Какво съдържа?
Етикетирането на хранителните стойности е представено под формата на таблица и информира потребителя за енергийната стойност на дадена храна, както и съдържанието на различни хранителни вещества на 100g или 100ml продукт. Тази таблица показва:
- Енергийната стойност, т.е. енергията, предоставена от храната, която винаги е посочена в килоджаули (kJ) и калории (kcal).
- Мазнини или липиди, които съдържат по-специално наситени мастни киселини и които могат да бъдат от животински произход, например в масло или месо, или от растителен произход като масла или
маргарин. - Въглехидрати, широко представени в зърнени култури като пшеница, ориз или картофи, включително
захари, които присъстват в плодове, сладкиши или сладкарски изделия например. - Протеини от животински произход (месо, риба, яйца, сирене) или от растителен произход (сушени плодове, зеленчуци, зърнени храни).
- И накрая солта, независимо дали тя присъства естествено или е добавена.
Могат да се добавят и други хранителни вещества като фибри, витамини и минерали (витамини от група В, витамин С, желязо, калций, магнезий ...), но споменаването им не е задължително.