Новите американски правила Burger King & Co ще трябва да определят калориите в бъдеще - manager magazin
Пълен контрол на калориите: Американските вериги ресторанти ще трябва да предоставят информация за калориите в бъдеще
Снимка: NICKY LOH/REUTERS
Сребърна пролет/Хамбург - Предвид големия брой хора с наднормено тегло в САЩ, FDA вече предоставя на клиентите по-добра перспектива: В бъдеще веригите ресторанти с повече от 20 клона ще трябва да посочват в менютата си колко калории има едно ястие.
Това идва от новите разпоредби, които FDA публикува във вторник. В допълнение към ресторантите, службите за доставка и така наречените "проходи" също трябва да се придържат към новите правила, които ще влязат в сила през следващата година. Училищни столове, гишета за деликатеси и заведения за хранене във влакове и самолети са освободени от новите разпоредби.
В бъдеще операторите на машини за напитки също ще трябва да информират клиентите за съдържанието на калории, преди да направят покупка. Властта обаче им дава две години, за да се приспособят към новите правила.
"Американците ядат и пият около една трета от всички калории, които поглъщат навън", заяви комисарят на FDA Маргарет Хамбург, обяснявайки действията на агенцията. Новите разпоредби трябва да им предоставят повече информация и да им помогнат да "живеят по-здравословно".
Ню Йорк като модел
Идеята за по-добро обучение на клиентите относно съдържанието на калории в храните в бъдеще не е нова. В Ню Йорк, където бившият кмет на Блумбърг от години се бори срещу нарастващото затлъстяване на много граждани, ресторантите и веригите кафе са били задължени да показват броя на калориите от 2008 г. насам. Някои компании, включително McDonald's, вече доброволно започнаха да етикетират продукти.
В Европа информацията за калориите в менютата все още не е задължителна. Тук основно е регламентирано как производителите на храни трябва да проектират информацията за хранителната стойност и съставките.