Новини за етикетирането на храни - сладкарница

Хранителната индустрия се завръща на преден план в контекста на пандемията на коронавируса. Сега повече от всякога храненето и безопасността на храните играят решаваща роля за защита на здравето на населението, а за правилното и балансирано хранене етикетирането има решаваща роля. Етикетирането на храните е много важен процес, при който информацията трябва да бъде четлива, лесна за разбиране, пълна и точна.

Производителите на хранително-вкусовата промишленост трябва да внимават как наричат храната си, но и какво поставят върху етикетите си. Етикетите на храните трябва да предоставят на всички потребители полезна информация за качествата и характеристиките на продуктите. За предварително опаковани продукти информацията може да се предава директно върху опаковката или върху прикрепен етикет, а за разопакованите продукти производителят е длъжен да предостави информацията, която ще бъде съобщена на потребителя.

Етикетът на храната трябва да съдържа: наименованието на продукта и производителя/дистрибутора/вносителя, списъка на съставките, като се вземе предвид количеството на определени съставки и потенциалните алергени, нетното количество, датата на минималната трайност, условията за съхранение и употреба, хранителна информация, допълнителна информация за страната на произход на продукта, произхода на първичната съставка, термичната обработка и др., здравна маркировка, признаци за рециклиране.

Процедурите трябва да са в съответствие със съществуващото законодателство, което се прилага за операторите на хранителни предприятия на всички етапи от хранителната верига и продуктите за крайна употреба.

Има европейски закони в сила, но също и на национално ниво, които трябва да се спазват. Европейският съюз разработи регламент: №. 1169, публикуван през 2011 г. и валиден от декември 2014 г., който подчертава четливостта на информацията за опаковките и етикетите. От 1 април 2020 г. ще има нови правила за етикетите на храните за произхода на основната съставка.

Етикетирането на храните също ще се промени през 2021 г. Европейската комисия иска да ограничи съдържанието на транс-мастни киселини, т.е. тези изкуствено получени мазнини, които се намират главно в заведения за бързо хранене, хлебни или полуфабрикати.

Ние можем да Ви помогнем:

разработване на необходимата информация съгласно законодателните актове
проверка на законността на етикетите
превод на румънски, както и на унгарски език на информацията, която се изисква или присъства на етикетите на храните
изчисляване/проверка на енергийните стойности въз основа на резултатите от анализи, получени от лаборатория.

НЕОБХОДИМО

Ние предлагаме услуги по заявка графика, дизайн и/или печат на етикети по най-високите стандарти. Всички тези услуги се предоставят от професионален екип, който разбира нуждите на профилния сектор, след 20-годишен опит в редактирането на списание Brutarul-Cofetarul, организиране на курсове за обучение и международното изложение GastroPan. Телефонни данни: 0733-313-043 .