Новини Finther Freiherrn и Freifrauen 1992 e
Хранене здравословно: как и защо?
Храната не трябва да съдържа остатъци от пестициди, диоксини или други химикали и проф. Биесалски посочи, че мониторингът на храните никога не е бил толкова добър, колкото днес. В Германия има строги разпоредби относно употребата на пестициди в този сектор, които се наблюдават редовно, особено от кооперациите (VOG в нашия случай). Тези остатъци могат да доведат до здравословни проблеми, които могат да бъдат избегнати, като се храните здравословно, за да ни предпазите от болести. Искаме да изградим имунната си система и да се запазим продуктивни и здрави за дълго време. Някои растителни пигменти са важни за храненето, например в домати, моркови, тиква, броколи, къдраво зеле (бета-каротин като предшественик на витамин А). Проф. Биесалски посочи колко важна е здравословната диета и за профилактиката на сериозни заболявания. Например ракът на дебелото черво има статистически по-голяма вероятност да се появи, ако диетата е с много високо съдържание на мазнини.
Диета, богата на витамини и фибри, също се препоръчва за предотвратяване на други видове рак (рак на гърдата, белия дроб или стомаха). Здравословният начин на живот - като храненето - също включва достатъчно упражнения. Това помага да се избегне наднорменото тегло, което е висок рисков фактор за много заболявания. По въпроса за червеното или бялото месо диетологът каза, че количеството и съотношението към страничните ястия като зеленчуци, маруля и въглехидрати (като картофи, ориз или тестени изделия) е от решаващо значение. Съотношението месо към фибри трябва да бъде балансирано. По отношение на предлагането на витамини, проф. Biesalski говори за често недостатъчния прием на витамин D и фолиева киселина в нашите географски ширини. Витамин D се образува в кожата ни чрез излагане на слънчева светлина. Поради замърсяването на въздуха и недостатъчното излагане на открито, относително голям брой хора страдат неоткрити от дефицит на витамин D.
Той се съдържа в черния дроб, млякото, зърнените храни, плодовете, зеленчуците и соковете. Днес много гинеколози дават на своите пациенти подходящи хранителни предложения. Беше много интересно какво научихте по време на тази лекция. Както каза проф. Биесалски в края на репликата си: Всеки може да се храни здравословно, който не го прави, е виновен. В последващия, по-дълъг кръг от въпроси относно здравословното хранене бяха разгледани въпроси относно предлагането на микроелементи при възрастни хора (напр. В случай на деменция), храненето на деца, диети за различни заболявания, както и захарен диабет. Презентацията, която беше запазена интересна и разбираема, беше обогатяване за всички. Много благодаря на проф. Biesalski за това и комплимент на г-н Kalberlah за добрата подготовка и организация. Вече сме на следващата лекция на тема „ваксинация“ от проф. Д-р. мед. Benno König развълнуван за следващия май.
Можете да намерите снимки на това събитие в нашата медийна библиотека
Последна промяна на: 19 май 2011 г. в 9:53:27 ч